GALLETAS DE PATATA y chispas de chocolate, receta de dulces para desayuno o merienda, perfectas para mojar en la leche, fáciles y sabrosas.
Simples de preparar, las galletas de patata son deliciosas, enriquecidas con chispas de chocolate, son perfectas para el desayuno o la merienda de toda la familia, suaves, se deshacen en la boca.
La receta de las galletas de patata es muy simple, primero se deben hervir las patatas y luego unirlas al resto de los ingredientes, se trabaja todo a mano, no es necesario un robot y se hornea el rollo de masa en el horno.
Obviamente, también puedes hacer galletas individuales con un cortador, pero me encanta prepararlas como biscotes, así ahorro tiempo y evito extender la masa.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay galletas de patata!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 70 g patatas
- 120 g harina 00
- 1 huevo
- 50 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 20 g chispas de chocolate
- 60 g mantequilla
Preparación
Lava las patatas, pélalas, córtalas en trozos, luego hiérvelas y aplástalas bien.
Vierte la harina con la levadura en la superficie de trabajo, haz un agujero en el centro, añade el azúcar, las patatas, el huevo y la mantequilla, amasa bien.
Agrega las chispas de chocolate y sigue amasando, si es necesario, añade un poco de harina para evitar que se pegue a los dedos.
Forma un rollo y colócalo sobre papel de horno, hornéalo en el horno caliente a 180° durante 10 minutos.
Sácalo del horno, córtalo en trozos, coloca las galletas de lado y hornéalas de nuevo durante 5 minutos, luego dales la vuelta y cocina 5 minutos más.
Bon appétit
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