TARTA DE FRESAS Y CREMA DE LECHE con RICOTTA, dulce rápido de preparar, bizcocho simple y suave, perfecto después del almuerzo.
Buenísima la tarta de fresas y crema de leche enriquecida con ricotta, un dulce muy simple que se prepara en poco tiempo, perfecto para comenzar una primavera que lamentablemente es diferente a lo habitual.
La receta de la tarta de fresas y crema de leche se realiza con una base de bizcocho suave con aceite, luego se rellena con una crema que se prepara en poco tiempo y las fresas, la fruta que tendremos aún por un par de meses.
Obviamente si no te gustan las fresas puedes siempre variar con otra fruta o enriquecer el dulce añadiendo kiwi, piña y plátanos a las fresas.
¡Sígueme en la cocina hoy hay tarta de fresas y crema de leche!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 70 g azúcar
- 130 g harina 00
- 1 1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 2 cucharadas aceite de semillas
- 1 cáscara de limón
- 250 ml crema de leche, 12% de lípidos
- 100 g fresas
- 250 g ricotta
- a gusto licor Strega
Preparación
Prepara la crema de leche AQUÍ luego añade la ricotta y reserva.
Lava y corta las fresas en trozos, colócalas en un bol con 1 cucharadita de azúcar y deja reposar.
Bate los huevos con el azúcar con las batidoras eléctricas hasta duplicar su volumen.
Añade la harina tamizada con la levadura poco a poco alternando con el aceite.
Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde de 18 cm de alto al menos 5 cm y vierte la mezcla.
Hornea y cocina en el horno precalentado a 180° ventilado durante 35-40 minutos.
Desmolda, deja enfriar y corta el dulce en tres partes para rellenarlo, moja con una mezcla de agua y licor Strega.
Une la crema a las fresas, haz una capa de crema, cierra y pasa a la segunda capa, espolvorea con azúcar glas, decora con fresas y deja reposar.
Bon appétit
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