ROLLO DE TORTILLA DE CALABACINES Y PROVOLA, empanado, al horno, receta fácil y rápida, segundo plato para la cena, idea de aperitivo, económica y ligera.

Buenísimo el rollo de tortilla de calabacines y provola con la adición de jamón cocido si prefieres enriquecerlo un poco, pero está bueno incluso sin él, ideal para la cena, perfecto también como aperitivo cortado en rodajas.

La receta para preparar el rollo de tortilla de calabacines y provola es muy sencilla, se baten los huevos y se añaden los calabacines, se cocina, se rellena y se vuelve a meter al horno, una verdadera delicia.

Mi rollo está gratinado con pan rallado, os aseguro que el empanado crujiente lo hace aún más bueno y, por supuesto, se puede rellenar como prefiráis, con lo que tengáis en la nevera.

Excelente también con el speck o rúcula y, por supuesto, el empanado es opcional.

¡Sígueme en la cocina, hoy está el rollo de tortilla de calabacines y provola empanado al horno!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 7
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

124,27 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 124,27 (Kcal)
Carbohidratos 7,68 (g) de los cuales azúcares 0,43 (g)
Proteínas 8,66 (g)
Grasa 6,66 (g) de los cuales saturados 3,54 (g)de los cuales insaturados 1,96 (g)
Fibras 0,51 (g)
Sodio 216,67 (mg)

Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

4 huevos
3 cucharadas harina 00
60 g jamón cocido
100 g calabacines
70 g fiordilatte
40 g pan rallado

Preparación

Bate los huevos en un bol con un batidor de mano.
Ralla los calabacines y añádelos a los huevos, agrega la harina, sal y/o pimienta al gusto y mezcla con una cuchara.
Coloca un papel para hornear en un molde de 22-24 cm, engrásalo y espolvorea con pan rallado.
Vierte los huevos, extiende bien y hornea en el horno precalentado a 200° durante unos 15 minutos, comprueba que esté cocido, de lo contrario, prolonga la cocción 5 minutos más.
Saca del horno, rellena con las lonchas de jamón, opcional, y el queso en trozos, luego enrolla.
Vuelve a meter al horno por 10 minutos.
¡Buen provecho!
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