ROLLO DE GALLETA FRESAS y MERMELADA, dulce fácil y rápido con masa quebrada, ideal para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños.
El rollo de galleta fresas y mermelada es perfecto para el desayuno o la merienda de toda la familia, se derrite en la boca, una verdadera delicia si adoráis los dulces con masa quebrada.
La receta del rollo de galleta fresas y mermelada es muy simple, se puede realizar tanto a mano como con un robot, la masa quebrada sin levadura se extiende y se rellena, se derrite en la boca.
Un dulce perfecto para todos, pero obviamente podéis rellenarlo como prefiráis, con otra fruta como manzanas o peras o incluso frutas secas o crema pastelera y galletas.
¡Seguidme en la cocina hoy hay rollo de galleta fresas y mermelada!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5-6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 125 g harina 00
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- 65 g mantequilla
- 30 g mermelada de albaricoque
- 70 g fresas
Preparación
Prepara la masa quebrada base, vierte la harina en el robot.
Añade el azúcar, mezcla y luego añade el huevo y la mantequilla en trozos.
Trabaja bien rápidamente, obviamente puedes hacerlo también a mano.
Toma la masa y extiéndela sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada.
Forma un rectángulo de 3-4 mm de grosor y luego rellena con la mermelada.
Corta las fresas en trozos o rodajas como prefieras y agrégalas a la mermelada, luego enrolla bien.
Cierra los extremos, coloca el rollo en la bandeja del horno y hornéalo en el horno caliente a 180° ventilado.
Hornea durante 20-25 minutos.
¡Buen provecho!
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