PANZEROTTI DE PATATAS con JAMÓN Y PROVOLA muy blanditos, cocidos en sartén o al horno, receta deliciosa para la cena, idea de aperitivo, sin levadura.

Una verdadera delicia los panzerotti de patatas rellenos con jamón y provola, se preparan bastante rápido, se deja reposar un poco y se cocinan en sartén o al horno.

La receta de los panzerotti de patatas con jamón y provola es realmente sencilla, son perfectos si buscas un plato delicioso para preparar en la cena o un aperitivo para el domingo.

Yo los encuentro súper deliciosos, son muy blanditos y se pueden rellenar obviamente con lo que tengas en casa, ricotta, mortadela, verduras varias como calabacines, berenjenas o pimientos según la temporada.

¡Sígueme en la cocina hoy hay panzerotti de patatas con jamón y provola!

Panzerotti de patatas con speck y provola

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 5-6
Métodos de Cocción: Fritura
Cocina: Italiana

178,13 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 178,13 (Kcal)
Carbohidratos 25,67 (g) de los cuales azúcares 0,74 (g)
Proteínas 9,07 (g)
Grasa 4,84 (g) de los cuales saturados 2,68 (g)de los cuales insaturados 1,74 (g)
Fibras 1,08 (g)
Sodio 399,11 (mg)

Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

100 g patatas
150 g harina 00
1 huevo
Medio cucharadita sal
Medio cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
2 lonchas jamón cocido
60 g provola

Preparación

Pela y corta en trozos las patatas, luego hiérvelas y escúrrelas bien.
Coloca las patatas en un procesador con la harina y la levadura seca o instantánea y tritura.
Añade el huevo, la sal y tritura de nuevo, obviamente también puedes hacerlo a mano y si la masa está demasiado pegajosa añade harina.
Yo he utilizado la levadura seca así que dejé reposar la masa una hora, si usas la instantánea puedes proceder de inmediato.
Divide la masa en 5-6 piezas, estíralas y forma círculos, rellena en el centro con un trozo de jamón y provola.
Cierra en media luna y sella los bordes con un tenedor.
Calienta el aceite en una sartén, añade los sofficini y cocina a fuego lento con la tapa cerrada durante unos minutos.
Gira y cocina del otro lado, obviamente ten cuidado de no quemarlos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!