RÚSTICO DE PATATAS JAMÓN Y PROVOLA rápido, gratinado al horno, plato único suave ideal para almuerzo o cena o como entrante.

Buenísimo este rústico de patatas jamón y provola es ideal para la cena de toda la familia, se prepara en poco tiempo y es realmente buenísimo, suave y fundente.

La receta del rústico de patatas jamón y provola es muy sencilla, se hierven las patatas, se aplastan y se prepara la tarta salada para rellenar, simple y aun así muy buena.

Obviamente se puede rellenar como prefieras, excelente con salami, speck, provola o incluso ricotta, o puedes realizar una base de puré, una de relleno y otra con patatas en trozos.

También excelente con atún y stracchino o salchicha y friarielli o con espinacas, mortadela, lo que tengas en la nevera.

¡Sígueme en la cocina, hoy hay rústico de patatas jamón y provola!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6-8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

392,47 Kcal

calorías por ración

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Energía 392,47 (Kcal)
Carbohidratos 29,31 (g) de los cuales azúcares 1,37 (g)
Proteínas 22,31 (g)
Grasa 21,03 (g) de los cuales saturados 13,02 (g)de los cuales insaturados 2,75 (g)
Fibras 3,50 (g)
Sodio 1.013,08 (mg)

Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

500 g patatas
1 huevo
150 g fiordilatte
80 g jamón cocido
Medio cucharadita sal
2 cucharadas parmigiano Reggiano DOP

Preparación

Pela las patatas, córtalas en trozos y hiérvelas, luego aplástalas con el pasapuré y recoge el puré en un bol.
Añade la sal, el huevo, el parmigiano y mezcla bien.
Unta con aceite un molde desmontable de 20-22 cm y espolvorea con pan rallado, luego vierte la mitad del puré.
Nivela y rellena con el jamón y trozos de fiordilatte, luego cubre con la otra mitad del puré.
Espolvorea con pan rallado, unta con aceite y hornea a 180° ventilado durante 20-25 minutos.
¡Buen provecho!
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