RUSTICHELLA APLASTADA en sartén RÁPIDA con salami y provola, receta perfecta para la cena, excelente aperitivo para hacer en pocos minutos sin levadura.

Una explosión de sabor, la rustichella aplastada en sartén rellena con salami y provola, perfecta como aperitivo, excelente como plato único para la cena, seguro que gustará a todos, en mi casa desapareció en un abrir y cerrar de ojos.

La receta de la rustichella aplastada en sartén es muy sencilla, se prepara la masa a mano o con un robot, se extiende y se rellena, luego se cocina en sartén pero también es perfecta al horno.

Si prefieres un plato más ligero, obviamente puedes sustituir el salami por jamón cocido y cocinar todo en el horno a 180° durante 15-20 minutos, sigue siendo estupenda.

Perfecta también con la pasta de hojaldre o rellena con speck, calabacín, espinacas.

¡Seguidme en la cocina, hoy tenemos la rustichella aplastada en sartén con salami y provola!

Rustichella aplastada en sartén salami y provola

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 40
Métodos de Cocción: Sartén
Cocina: Italiana

28,70 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 28,70 (Kcal)
Carbohidratos 3,67 (g) de los cuales azúcares 0,10 (g)
Proteínas 1,48 (g)
Grasa 0,98 (g) de los cuales saturados 0,23 (g)de los cuales insaturados 0,38 (g)
Fibras 0,11 (g)
Sodio 61,31 (mg)

Valores indicativos para una ración de 10 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

200 g harina 00
1 huevo
50 ml agua
Medio cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
Medio cucharadita sal
70 g salami
70 g provola ahumada

Preparación

Vierte la harina con la levadura en un bol, añade el huevo y el agua.
Añade la sal y comienza a amasar, si es necesario, añade más agua.
Divide la masa en dos partes y extiéndelas, coloca una mitad en una sartén aceitada.
Rellena con rodajas de salami o en cubos y trozos de provola, luego cierra con la otra mitad.
Cierra los bordes doblando la masa por debajo y cocina en sartén con la tapa cerrada durante unos 7 minutos.
Asegúrate de que no se queme, luego dale la vuelta y continúa la cocción durante otros 7 minutos aproximadamente con la tapa cerrada.
¡Buen provecho!
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