ROLLITOS DE PIADINA CON SPECK Y RÚCULA, receta deliciosa y rápida, idea de aperitivo con piadinas caseras, plato único para la cena.

Deliciosos y llamativos los rollitos de piadina con speck y rúcula, se preparan en pocos minutos y son ideales como aperitivo o plato único para la cena.

La receta de los rollitos de piadina con speck y rúcula es muy sencilla, se prepara la masa, se estiran y se rellenan, cortados en piezas son ideales para servir en cualquier momento.

Gustan a grandes y pequeños y se dejan comer con placer uno tras otro, los adoro de todas las maneras, con mortadela, con atún y philadelphia, con calabacines, con lo que tengas en la nevera.

¡Sígueme en la cocina que hoy hay rollitos de piadina con speck y rúcula!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8 piezas
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Italiana

83,49 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 83,49 (Kcal)
Carbohidratos 6,99 (g) de los cuales azúcares 0,26 (g)
Proteínas 5,07 (g)
Grasa 4,10 (g) de los cuales saturados 0,68 (g)de los cuales insaturados 0,97 (g)
Fibras 0,23 (g)
Sodio 219,88 (mg)

Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

75 g harina 00
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
40 ml agua
1 pizca bicarbonato
70 g speck
60 g provola ahumada
20 g rúcula

Preparación

Prepara las piadinas, vierte la harina con el bicarbonato en un bol, añade el aceite y el agua y amasa.
Si es necesario, añade más harina, la masa no debe quedar pegajosa.
Toma la masa y divídela en 2 partes, extiéndelas a una altura de 3-4 mm, engrasa una sartén y cocina con la tapa cerrada por ambos lados.
La cocción debe ser a fuego lento y por pocos minutos, alrededor de 3 por cada lado.
Coloca las piadinas en una superficie y rellénalas con las lonchas de speck, rúcula y provola en rodajas, luego enrolla y corta en rodajas.
¡Buen provecho!
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