¿Ganas de pizza roja pero poco tiempo y ninguna gana de esperar? Entonces la pizza rápida roja (en este caso) es para vosotros, poquísimos y sencillos ingredientes bastarán para obtener una pizza súper buena, para comer recién salida del horno o para acompañar a verduras y embutidos varios, perfecta para cenas rápidas o cortada en trocitos ideal para servir durante los aperitivos o incluso la merienda ideal para los niños que van al colegio.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pizza rápida roja
- 400 g harina 00
- 250 g agua
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1/2 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 pizca sal fina
- 150 g puré de tomate
- 200 g mozzarella
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
En un bol grande, verted la harina y la sal (para la masa) y mezclad, añadid la levadura (aconsejo tamizarla) y mezclad de nuevo.
Añadid ahora el agua y el aceite y con la ayuda de una cuchara empezad a mezclar, cuando la masa se vuelva menos pegajosa ponedla sobre la encimera enharinada y trabajadla hasta obtener una bola lisa pero suave.
Estirad la masa finamente con el rodillo, luego colocadla en una bandeja ligeramente aceitada (podéis usar 2 bandejas si queréis), calentad el horno a 250º.
Cuando el horno esté bien caliente, introducid la bandeja (sin condimento) y dejad cocer durante 8 minutos, después sacad la bandeja del horno, condimentadla con el puré de tomate (mezclado con sal y aceite) y decorad con mozzarella en rodajas.
Después de haberla condimentado, hornead de nuevo y continuad la cocción durante otros 15/18 minutos (controlad siempre la cocción porque cada horno es diferente), la pizza rápida roja está cocida cuando está dorada en el borde y debajo y la mozzarella está bien derretida, sacad del horno y servid bien caliente, si queréis decorad con albahaca fresca antes de servir.
