SUSAMIELLI NAPOLITANOS receta original dulces navideños rápidos y fáciles, receta típica napolitana, dulces suaves de almendras y especias mixtas, suaves y deliciosos.

Los susamielli napolitanos son dulces típicos muy suaves, típicos de la Navidad napolitana, rápidos de preparar, se realiza una masa simple con harina, almendras y especias, se les da forma de «S» y se hornean por pocos minutos, de lo contrario se endurecen.

La característica forma en S de los susamielli napolitanos los distingue, el sabor es similar al de los roccocò gracias al pisto, que es una mezcla de especias, canela, cardamomo, nuez moscada que los hace únicos.

En el pasado se hacían dos tipos de recetas de Susamielli napolitanos, una destinada a los ricos, a las familias nobles con harina más refinada, y otra con harina de desecho destinada a la clase menos acomodada.

No faltan nunca en las mesas de nosotros los napolitanos, os los recomiendo porque son buenísimos y suaves.

¡Sígueme en la cocina hoy hay susamielli napolitanos!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

125 g harina 00
125 g miel
50 g azúcar
50 g almendras
30 g calabaza confitada
Medio cucharadita pisto
2 g amoníaco para dulces (o levadura media cucharadita)

Preparación

Derrite la miel a baño maría y reserva.
Coloca el azúcar con las almendras y la calabaza confitada en trozos en una batidora y tritura todo.
Añade la harina, la miel, el azúcar y el amoníaco o levadura y mezcla de nuevo.
Vierte la mezcla sobre la superficie enharinada, si es necesario, agrega un poco de miel y amasa un poco, debe ser suave y manejable.
Realiza bastones del grosor de un dedo y de unos 15 cm de largo y forma una S.
Coloca las galletas en la bandeja del horno y hornea en horno precalentado a 170°.
Hornea durante unos 12 minutos en horno con ventilador o 10 minutos en uno estático, retira del horno inmediatamente, de lo contrario se endurecen.
Bon appétit
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