ESTRELLA DE HOJALDRE SALADA CON SALMÓN Y AGUACATE, entrante para Navidad o Nochebuena, fácil y rápido de preparar, receta deliciosa con mousse sencilla en frío.
Facilísima de preparar, la estrella de hojaldre salada rellena con una mousse de aguacate y salmón es realmente deliciosa, perfecta como entrante para Navidad o Nochebuena, se puede preparar incluso con antelación.
Me gustaba la idea de hacer un entrante simple pero también bonito con ingredientes típicos de las fiestas de Navidad como el aguacate y el salmón que normalmente encontramos en los canapés.
Hice que mi hijo dibujara una estrella en un cartón de 15 cm mientras yo preparaba la mousse con ricotta y aguacate batidos a los que luego añadí trocitos de salmón ahumado.
Nada más simple pero refinado, con ingredientes que realmente me encantan, obviamente si no te gustan el salmón y el aguacate puedes optar por el atún o el jamón cocido.
El hojaldre es perfecto para hacer entrantes rápidos pero también vale la masa brisé lista si prefieres o hecha en casa.
¡Sígueme en la cocina hoy hay estrella salada con salmón y aguacate!
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
AQUÍ OTRAS RECETAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 hojaldre
- 250 g ricotta
- 1 aguacate
- 50 g salmón ahumado
- 6 g zumo de limón
Preparación
Las dosis son para una estrella de 15 cm como la mía, para una estrella grande del tamaño de un rollo de hojaldre se necesitan 2 rollos y debes al menos duplicar las dosis.
Corta 2 estrellas iguales en el hojaldre, pincha con el tenedor y hornea a 200° por 15 minutos, debe dorarse.
Pela el aguacate y córtalo en trozos, colócalo en un vaso, añade el zumo de limón y bátelo con una batidora de mano.
Añade la ricotta, sal al gusto y bate nuevamente, corta el salmón en tiras y reserva.
Espolvorea la crema con perejil picado y mezcla, rellena una estrella utilizando una manga pastelera o simplemente una cuchara y añade trocitos de salmón.
Cierra con la otra estrella, rellena también por encima, decora con estrellitas de hojaldre, rodajas de salmón en el centro y aguacate.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
