PETTOLE PUGLIESI dulces de la Inmaculada, pizzelle fritas de masa de pan, dulces con miel, fáciles de preparar, receta sencilla y sabrosa, dulce o salada.
Muy sencillas y sabrosas las pettole pugliesi, excelentes tanto dulces como saladas, son típicas de la Inmaculada, obviamente se consumen luego en el periodo navideño o en Carnaval.
La receta de las pettole pugliesi es muy sencilla, se prepara una masa de pan, por lo tanto con levadura de cerveza, luego se fríen y se condimentan con miel o con sal y son excelentes con los embutidos.
Obviamente son muy similares a las zeppole napolitanas, son muy esponjosas y deliciosas, gustan tanto a grandes como a pequeños, me encantan, gustaron a todos, comerlas calientes al instante es lo mejor.
Son fritas y obviamente calóricas pero de vez en cuando se puede hacer, os las recomiendo, son muy blanditas.
¡Seguidme en la cocina hoy hay pettole pugliesi!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2-3
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g harina 0
- 75 ml agua
- 3 g levadura de cerveza fresca
- 1 pizca sal
Preparación
Prepara la masa, vierte la harina con la sal en un bol, disuelve la levadura y agrégala.
Amasa bien, obviamente para una masa más grande puedes utilizar la amasadora.
Cubre con film y deja levar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 3 horas.
Una vez levada, calienta el aceite en una sartén de bordes altos o en la freidora y con la ayuda de dos cucharas untadas coge un poco de masa y déjala caer en el aceite.
Fríe hasta que estén doradas, dándoles la vuelta, luego escúrrelas sobre papel de cocina.
Colócalas en el plato de servir y añade miel o azúcar glas.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Pettole pugliesi dulces de la Inmaculada
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