Crema diplomática chantilly a la italiana receta base

CREMA DIPLOMÁTICA CHANTILLY A LA ITALIANA, receta base postre de cuchara para rellenar tartas, brioche, pasteles, receta fácil de hacer en poco tiempo.

Buenísima es poco, me encanta, la crema diplomática o sea la chantilly a la italiana es una receta base para la preparación de muchos postres como el clásico milhojas, para chuparse los dedos.

Una de las cremas más difundidas en la pastelería italiana, es sencilla de preparar, es buena, delicada y generalmente gusta a todos, la crema diplomática es perfecta, simplemente divina.

Nace de la unión de dos cremas que ya forman parte de la pastelería italiana, la crema pastelera y la crema chantilly por lo tanto muy simple pero erróneamente se llama chantilly de ahí el nombre chantilly a la italiana.

Óptima para rellenar bizcochos, tartas de cumpleaños, tartas de frutas, galletas, muffin, pequeña pastelería o para comer simplemente con cuchara.

Se puede variar añadiendo cacao si prefieres u otros ingredientes como por ejemplo una mousse de fresas.

¡Sígueme en la cocina hoy hay crema diplomática chantilly a la italiana!

Crema diplomática chantilly a la italiana receta base
  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de reposo: 20 Minutos
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 5
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Italiana

Ingredientes

  • 500 ml leche
  • 1 yema
  • 5 cucharadas azúcar
  • 5 cucharadas almidón de maíz (maicena)
  • 1 pizca vainillina
  • 300 ml nata para montar

Preparación

  • Prepara la crema, trabaja la yema con el azúcar en un cazo con una batidora de mano.

  • Añade la leche tibia y mezcla siempre para disolver el azúcar.

    Crema diplomática chantilly a la italiana
  • Agrega la harina poco a poco junto con la vainillina siempre mezclando con la batidora.

    Crema diplomática chantilly a la italiana
  • Pasa a la cocina y trabaja con la batidora hasta que esté lisa y espesa, unos minutos.

    Crema diplomática chantilly a la italiana
  • Quítala de la cocina, viértela en un bol, cubre con película en contacto y deja enfriar.

  • Monta la nata, ten cuidado de no hacer grumos, debe quedar lisa y no demasiado espesa, únela a la crema pastelera y mezcla bien.

  • La crema debe ser brillante y resplandeciente.

    Bon appétit

    Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!

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vickyart

Recetas fáciles y rápidas para todos, ideas perfectas para adultos y niños.

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