PANPEPATO DE FERRARA, dulce de Navidad, receta fácil y rápida, pampapato, dulce navideño con frutos secos, chocolate, dulce tradicional aromatizado con especias y almendras.

Sencillo y rápido de preparar, el panpepato de Ferrara es realmente delicioso, he hecho 4 y todos buenísimos, un dulce que me han pedido en Navidad así que hay que repetirlo.

La receta del panpepato de Ferrara de aquí es perfecta para quien no está acostumbrado a los dulces, no hay levadura así que es bastante rápido, el dulce tradicional tiene una cobertura de chocolate pero en algunas zonas se encuentra también sin.

Un dulce que recomiendo encarecidamente probar, es sencillísimo, goloso y rápido, puedes añadir también granillo de pistacho y gotas de chocolate, otra versión hecha hace tiempo.

¡Sígueme en la cocina, hoy hay panpepato de Ferrara!

Publica06/12/2013 08:00

ALMUERZO DE NAVIDAD para SORPRENDER a tus invitados

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes

250 g harina 00
150 g azúcar
30 g cacao amargo en polvo
70 g almendras
50 g fruta confitada
8 g pisto (mezcla de especias)
1 cucharadita levadura en polvo para dulces
150 ml leche
1 cucharada miel de acacia
150 g chocolate negro al 60%
30 ml aceite de semillas

Preparación

Tritura las almendras no necesariamente a harina y colócalas en un bol grande.
Une la harina con la levadura, el cacao, el azúcar y mezcla luego añade las especias, una pizca de sal, la fruta confitada y mezcla de nuevo.
Añade la miel, la leche y amasa bien y forma una especie de bola.
Coloca la mezcla en un molde de 18-20 cm forrado con papel y hornea en el horno precalentado a 160° ventilado.
Cocina durante 40 minutos, haz la prueba del palillo, debe salir seco, luego saca del horno y deja templar.
Derrite el chocolate con el aceite al baño maría, coloca el dulce sobre una rejilla y cúbrelo con el chocolate.
Deja reposar a temperatura ambiente hasta que el chocolate solidifique, obviamente puedes dejarlo desnudo, sin chocolate.
Bon appétit
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