PANETTONE GASTRONÓMICO RÁPIDO sin levadura, idea simple y deliciosa de Arte en Cocina para hacer en pocos minutos, relleno con speck y ensalada, aperitivo para Navidad y las fiestas.

Una idea estupenda para quienes no tienen tiempo o no son expertos en levaduras, el panettone gastronómico sin levadura es perfecto, una alternativa al clásico pan brioche leudado que puedes ver AQUÍ

La receta para preparar el panettone gastronómico rápido es muy sencilla, se hace a mano, no se necesita un robot y es muy buena, nace del panettone rápido que ideé hace años, con algunas modificaciones he cambiado la receta para adaptarla a una preparación diferente.

Ese panettone salado rápido se ha convertido en un fenómeno, pero como este sepan que el original nace aquí 🙂

Si no tienes el molde para panettone, va bien también el de pandoro o un molde de papel o una bandeja a la que puedes añadir papel de horno y elevar los bordes unos diez centímetros,

Obviamente puedes rellenarlo con lo que tengas en casa, yo tenía speck y muchas bandejas de ensalada, esas nunca faltan, pero es excelente también con jamón cocido, así está bien también para los más pequeños.

En cualquier caso, puedo decirte que está buenísimo, le gustó mucho a mi hijo que generalmente no ama mucho estas preparaciones, lo prefirió a la pasta brioche que infla más.

Es perfecto como aperitivo para Navidad o Año Nuevo, pero va bien en cualquier ocasión de fiesta, se puede preparar con antelación y congelar para luego rellenarlo en el momento.

¡Sígueme en cocina, hoy hay panettone gastronómico rápido!

IDEADO POR ARTE EN COCINA

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes

3 huevos
300 g harina 00
200 ml agua
1 cucharadita sal
Media sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
100 ml aceite de semillas
200 g speck
500 g ensalada mixta

Preparación

Trabaja los huevos en un bol, agrega el agua y el aceite y sigue trabajando con un batidor de mano.
Añade la harina tamizada con la levadura, mezcla y agrega la sal, mezcla de nuevo.
Unta con mantequilla y enharina un molde alto de 500 g tipo casatielli o panettone y vierte la mezcla, da unos golpecitos en la superficie para nivelar bien la masa.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° por 30-40 minutos, haz una prueba de palillo después de los 30 minutos, asegúrate de que esté cocido pinchándolo en varios puntos, especialmente en el centro.
El palillo deberá estar seco, sácalo del horno y déjalo enfriar, luego córtalo en rebanadas y rellénalo con ensalada y speck o lo que prefieras.
¡Buen provecho!
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