GALLETAS RÁPIDAS DE ALMENDRA Y AVELLANA, fáciles, aromatizadas con canela, ideales para el desayuno y también para la merienda, crujientes y deliciosas.
Me encanta el aroma de la canela y estas galletas de almendra y avellana son realmente deliciosas, rápidas y fáciles de hacer, los dulces perfectos para regalar incluso en Navidad.
La receta de las galletas de almendra y avellana es muy simple, yo las preparé utilizando un mixer pero podéis hacerlo todo a mano, la masa es suave y fácil de trabajar.
Son crujientes, se deshacen en la boca y son excelentes incluso para mojar en la leche, me encantan, no se puede dejar de comerlas una tras otra, obviamente siempre si os encanta el aroma de la canela.
Si no os gusta la canela, simplemente eliminadla o sustituidla por cáscara de limón o naranja y podéis utilizar aceite en lugar de mantequilla para hacerlas más ligeras.
¡Sígueme en la cocina hoy hay galletas de almendra y avellana!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 20 g avellanas
- 30 g almendras
- 60 g azúcar
- 70 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 1/4 cucharadita canela en polvo
Preparación
Coloca las almendras y las avellanas con el azúcar en un mixer y tritura groseramente.
Añade la harina, la mantequilla en trozos, la canela y el huevo, mezcla todo junto, luego vierte la mezcla sobre la superficie enharinada y forma un rectángulo.
Colócalo sobre el papel de horno, debe tener aproximadamente 7 cm de ancho y haz cortes oblicuos cada 2 cm.
Ponlo sobre el papel de horno, espolvorea con azúcar y hornea en el horno precalentado a 180° con ventilación, cocina durante 15 minutos.
Saca del horno, divide las piezas y colócalas con un lado hacia arriba, hornea nuevamente y cocina por unos 5 minutos más.
Deja las galletas en el horno apagado por unos minutos y luego retira.
¡Buen provecho!
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