El tiramisú es uno de los postres italianos más amados, famoso por su cremosa combinación de mascarpone, café y bizcochos de soletilla. La idea de presentar el tiramisú en copas de chocolate añade un toque de originalidad y sabor a esta receta clásica. La copa de chocolate no solo ofrece un contenedor elegante, sino que enriquece aún más el sabor del postre, creando un delicioso contraste entre la dulzura del chocolate y la crema de mascarpone.
Preparar el tiramisú en copa de chocolate es una manera sencilla de sorprender a tus invitados durante una cena o una ocasión especial. Puedes personalizar la receta con variaciones como la adición de fruta fresca, virutas de chocolate o incluso un toque de licor para un sabor más intenso. Si te gusta el tiramisú, prueba el tiramisú de pistacho sin huevo o el tiramisú clásico. Puedes probar el tiramisú de chocolate o el tiramisú de fresas. Para un postre un poco especial prueba la tarta de pavesini al tiramisú.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos el tiramisú en copas de chocolate.
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del tiramisú en copas de chocolate
- 100 g chocolate negro
- 150 ml nata fresca para montar
- 200 g mascarpone
- 50 g yemas
- 3 cucharas azúcar
- 20 ml café
- 3 bizcochos de soletilla
- c.s. cacao amargo en polvo
Herramientas
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- 6 Moldes para muffins silicona
- Batidoras eléctricas
Pasos para la preparación del tiramisú en copas de chocolate
Tritura el chocolate negro. Derrítelo al baño maría o en el microondas. Déjalo enfriar ligeramente. Sumerge el fondo de los moldes para muffins. Alternativamente, puedes usar el fondo de vasos de plástico o moldes de aluminio. Deben ser blandos para quitarlos fácilmente. Pon los moldes en el frigorífico al revés durante 10-15 minutos. Repite la operación para tener una cáscara más gruesa. Ponlos en el frigorífico 30 minutos.
Monta la nata con el mascarpone. Bate las yemas con el azúcar y únelas al mascarpone. Mezcla bien. Saca las copas de chocolate de los moldes con las manos frías (yo las puse bajo agua fría unos minutos).
Pon una cucharada abundante de crema en las copas de chocolate. Coloca en el centro un trozo de bizcocho de soletilla y mójalo con café frío. Cubre con más crema y ponlo en el frigorífico. Solo un poco antes de servir, espolvorea con cacao amargo en polvo y, si te apetece, con virutas de chocolate.
Conservación
Puedes conservar en el frigorífico las copas un par de días.
