PANZEROTTI MOZZARELLA y TOMATE, receta deliciosa fácil y rápida de hacer en pocos minutos, excelentes fritos o al horno, perfectos también como aperitivo.

Buenísimos los panzerotti mozzarella y tomate, se preparan rápidamente con una simple masa básica de harina y agua con la adición del huevo para un resultado más esponjoso.

La receta de los panzerotti mozzarella y tomate es muy simple, la masa se puede hacer también a mano, yo utilicé un mixer, estiré y corté, luego rellené y cociné en sartén.

Obviamente se pueden rellenar de muchas formas, la mozzarella y el tomate son perfectos porque generalmente nunca faltan en casa al menos en la mía, pero podéis enriquecerlos con otros ingredientes.

Excelentes las calabacines, speck, jamón u otros embutidos y quesos que tengáis en la nevera.

¡Sígueme en la cocina hoy hay panzerotti mozzarella y tomate!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Sartén
Cocina: Italiana

Ingredientes

150 g harina 00
1 1/2 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
1 huevo
50 ml agua (aproximadamente)
1 cucharada orégano seco
60 g fiordilatte
60 g puré de tomate

Preparación

Vierte la harina en un mixer, añade la levadura, el huevo y enciende el mixer, luego añade el agua poco a poco.
La masa no debe ser pegajosa, retírala y extiéndela sobre la superficie enharinada, luego córtala con un cortador de 10 cm.
Rellena con el puré de tomate, el fiordilatte y el orégano.
Cierra por la mitad, sella los bordes y cocina en sartén con tapa cerrada durante unos minutos.
Dales la vuelta y cocina por el otro lado o cocina en horno a 180° ventilado durante unos 15-20 minutos.
Buen provecho.
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