ALMENDRITAS AL CACAO y NUTELLA, galletas blandas rellenas sin harina, yema y levadura, excelentes para servir en el desayuno, perfectas después del almuerzo o cena, ideales también para regalar en Navidad.
Una delicia las almendritas al cacao y nutella, son galletas muy simples rellenas con masa de almendras sin harina, son perfectas para los celíacos, aunque igualmente buenas para todos.
Amo las almendras y los amaretti, el aroma es embriagador obviamente son gustos, pero a mí me gustan mucho y los preparo a menudo de diferentes maneras para variar y servir un pastelito de té en cualquier momento del día.
Las almendritas al cacao están rellenas de nutella para la alegría de los más golosos, obviamente podéis eliminarla si no os gusta o sustituirla por otra cosa, por ejemplo, chocolate o una crema de pistachos o cacahuetes.
Obviamente, quien no ama las almendras siempre puede usar harina, pero es necesario añadir al menos un poco de mantequilla o aceite porque las almendras contienen la materia grasa que sirve para hacer las galletas suaves y manejables y AQUÍ puedes encontrar muchas galletas.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay almendritas al cacao y nutella!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 7-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 496,72 (Kcal)
- Carbohidratos 39,47 (g) de los cuales azúcares 32,05 (g)
- Proteínas 14,92 (g)
- Grasa 32,31 (g) de los cuales saturados 2,92 (g)de los cuales insaturados 0,40 (g)
- Fibras 8,78 (g)
- Sodio 30,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g almendras peladas
- 20 g cacao amargo en polvo
- 60 g azúcar
- 1 clara de huevo
- 20 g Nutella®
- 8 almendras peladas
Preparación
Echa las almendras con el azúcar y el cacao en una batidora y mezcla bien.
Añade la clara de huevo, sin batirla, poco a poco y da unos golpes de batidora.
Saca la mezcla de la batidora, estará húmeda y un poco pegajosa pero debe ser manejable, así que si es necesario añade un poco de cacao.
Divídela en 7-8 piezas, haz bolitas y rellénalas en el centro con medio cucharadita de nutella, luego ciérralas.
Envuélvelas en azúcar granulado y luego en azúcar glas, presiona un poco en el centro y coloca una almendra.
Pon las galletas en la bandeja forrada con papel de horno y cocina en el horno caliente a 180° por 10-12 minutos.
¡Buen provecho!
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