RAVIOLIS DE PISTACHO, galletas de masa quebrada rellenas, fáciles y rápidas, dulces simples para el desayuno o la merienda que se hacen en poco tiempo, excelentes con el té.

Simples y buenos los raviolis de pistacho dulces, son perfectos para disfrutar en la merienda, gustaron mucho también a la pequeña de la casa y a sus amigos, una masa quebrada sin levadura rica y deliciosa.

La receta de los raviolis de pistacho es muy simple, se puede hacer la masa a mano o con un robot obviamente, la cantidad es mínima pero para hacer más quizás conviene usar un robot.

Si no te gusta la pasta de pistacho siempre puedes usar nutella o
mermelada, la masa quebrada sin la adición de levadura queda más crujiente y definitivamente más buena para mi gusto.

Pero si prefieres, añade levadura para una masa quebrada más suave o más esponjosa, pero la pasta quebrada clásica se hace sin levadura.

¡Sígueme en la cocina hoy hay raviolis de pistacho!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 5
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

479,72 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 479,72 (Kcal)
Carbohidratos 64,12 (g) de los cuales azúcares 22,18 (g)
Proteínas 9,27 (g)
Grasa 22,18 (g) de los cuales saturados 13,80 (g)de los cuales insaturados 8,02 (g)
Fibras 1,32 (g)
Sodio 186,11 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

150 g harina 00
60 g mantequilla
1 huevo
50 g azúcar
1 pizca sal

Preparación

Vierte la harina en un mezclador o un robot de cocina con el gancho K
Añade el azúcar, la sal, la mantequilla y el huevo, amasa todo, si hace falta añade un poco de leche o un poco más de mantequilla.
La masa quebrada debe ser trabajable, luego envuélvela en film transparente y mantenla en la nevera 30 minutos, si tienes tiempo déjala toda la noche.
Pasado el tiempo, toma la masa quebrada y extiéndela sobre una superficie enharinada, recorta discos con un cortador de galletas o un vaso como hice yo (7 cm)
Rellena el centro con nutella y cierra con otro disco de masa quebrada o cierra a media luna, como prefieras.
Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel y hornea en el horno precalentado a 180° por 15 minutos.
¡Buen provecho!
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