TARTA DE CALABACÍN Y JAMÓN ligera, fácil y rápida, plato único para hacer en poco tiempo, sin mantequilla, idea aperitivo veraniego.

Una receta realmente sencilla, rápida y deliciosa, la tarta de calabacín y jamón es un plato veraniego decididamente ligero y delicioso con su base de masa quebrada salada sin mantequilla y un relleno de ricotta y jamón.

Fresca, veraniega y ligera, la tarta de calabacín y jamón es excelente tanto para el almuerzo como para la cena, se prepara en poco tiempo y tiene una base rica en calabacines en la masa.

Excelente si buscas un plato único pero también un aperitivo veraniego sabroso que sea bueno, ligero, crujiente y suave al mismo tiempo.

Obviamente se puede rellenar de muchas maneras, yo tenía en la nevera un poco de jamón cocido para consumir, pero también va bien el speck o la bresaola si prefieres.

¡Sígueme en la cocina, hoy hay tarta de calabacín y jamón!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

200 g harina 00
100 g calabacines
1 huevo
80 ml aceite de oliva virgen extra
1 1/2 cucharadita sal
Media cucharadita levadura química para preparaciones saladas
300 g ricotta
1 cucharadita sal
150 g jamón cocido
70 g mozzarella

Preparación

Ralla los calabacines en un bol excepto un par de cucharadas, añade la harina, la sal, la levadura y el aceite y amasa bien todo.
Extiende la masa en un molde de 22 cm, pincha con un tenedor y hornea en el horno caliente a 180°
Cocina durante unos 20 minutos, luego saca del horno y deja enfriar.
Pon la sal en la ricotta y mezcla bien, luego rellena la tarta, añade la mozzarella y el jamón.
Deja reposar un poco, incluso en la nevera si prefieres, y sirve en rodajas.
Bon appétit
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