Merengues en freidora de aire uno de los Dulces más clásicos de la cocina italiana y no solo, un dulce que encuentro realmente perfecto para servir durante las fiestas porque siempre complace a todos!
Normalmente uso las claras de huevo por la mañana para mi desayuno con los PANQUEQUES PROTEICOS, pero después de haber preparado la CREMA PASTELERA me sobraron algunas claras y decidí preparar las merengues en la freidora de aire, ya que tenía curiosidad de ver cómo salían… ¡y debo decir que estoy realmente satisfecha!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 clara de huevo (aproximadamente 30 g)
- 80 g azúcar
Preparación
Pon la clara de huevo a temperatura ambiente en un vaso de bordes altos.
Comienza a batir la clara con una batidora eléctrica.
Cuando la clara comience a volverse blanca y a tomar consistencia, añade el azúcar en varias veces, batiendo siempre la mezcla con las batidoras eléctricas.
Una vez que hayas añadido todo el azúcar a la clara, obtendrás una mezcla sólida y bien firme.
Transfiérela dentro de una manga pastelera y crea montoncitos de merengue sobre un papel de horno.
Coloca el papel de horno con las merengues en el fondo de la cesta de la freidora de aire.
Cocina las merengues en la freidora de aire a 100° durante 50 minutos.
Cuando las merengues estén cocidas, sácalas, déjalas enfriar y sírvelas.
Conservación
Las merengues en freidora de aire se conservan a temperatura ambiente durante dos semanas.
