ROLLOS DE PAN CON PIMIENTOS Y RÚCULA, entrante frío fácil y rápido de hacer en poco tiempo, idea para el almuerzo o la cena, snack veraniego delicioso.

Buenísimos los rollos de pan con pimientos y rúcula, enriquecidos con feta griega y pechuga de pavo asado, una receta ligera, simple y deliciosa que se prepara en poco tiempo a excepción de los pimientos para cocinar.

Adoro las recetas con pan de molde, se preparan en poco tiempo, se pueden cocinar o dejar frías, especialmente en el periodo veraniego AQUÍ encuentras muchas.

La receta de los rollos de pan con pimientos y rúcula es ideal si buscas una idea deliciosa para servir también como aperitivo, los pimientos con rúcula y feta son excelentes, he añadido pechuga de pavo pero puedes sustituirla obviamente con speck o jamón.

¡Sígueme en la cocina, hoy hay rollos de pan con pimientos y rúcula!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 25 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Porciones: 10
Cocina: Italiana

Ingredientes

2 rebanadas pan de molde
60 g pimiento rojo
60 g pimiento amarillo
50 g rúcula
80 g pechuga de pavo (cocida)
80 g feta

Preparación

Corta los pimientos en tiras finas y cocina en sartén con un poco de aceite y agua con una tapa encima.
Cuando los pimientos estén cocidos, extiende el pan con un rodillo.
Rellena luego el pan con dos rebanadas de pechuga de pavo asado, o jamón cocido.
Añade entonces los pimientos escurridos, la rúcula y la feta desmenuzada.
Enrolla bien y cierra en film transparente, luego pon en el congelador por media hora o en la nevera por una hora.
Pasado el tiempo, obviamente corta en rodajas de 2-3 cm y sirve.
¡Buen provecho!
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