NUBECITAS DE PARMESANO y CALABACINES rápidas y fáciles, receta deliciosa, perfectas como aperitivo o segundo plato para cenar en poco tiempo.
Una idea sencilla y sabrosa que te encantará, las nubecitas de parmesano y calabacines son deliciosas, una lleva a otra, muy esponjosas, perfectas como aperitivo pero también van bien como segundo plato.
Son ligerísimas como nubes, cocidas al horno y no fritas, pero se pueden freír si prefieres, aunque no te lo aconsejo porque las nubecitas de parmesano y calabacines son estupendas así.
El aperitivo ideal también como tapa, a mí me encantan, son tan esponjosas que se deshacen en la boca, una delicia, si lo prefieres, puedes añadir trocitos de provolone para enriquecerlas.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay nubecitas de parmesano y calabacines!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 ml leche
- 120 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 80 g parmigiano Reggiano DOP
- 50 g calabacines
- 1 huevo
Preparación
Pon la leche con la mantequilla en un cazo y llévalo a ebullición.
Vierte de golpe la harina y mezcla rápidamente para evitar la formación de grumos.
Retira del fuego, añade el huevo y sigue mezclando.
Añade el parmesano, mezcla, ralla el calabacín con un rallador grueso y agrégalo a la mezcla.
Mezcla de nuevo, luego forra la bandeja del horno con papel y vierte la mezcla a cucharadas.
Separa las montañitas entre ellas, hornea en el horno precalentado a 190° y cocina durante unos 15-20 minutos, con ventilación.
Bon appétit
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Nubecitas de parmesano y calabacines rápidas y fáciles, receta deliciosa como aperitivo o segundo plato para cenar en poco tiempo.
El parmesano puede ser eliminado si prefieres, puedes usar agua en lugar de leche,
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