TAGLIATELLE CON MOZZARELLA y CALABACINES al horno, primer plato de pasta hecha en casa simple y buena con bechamel, pasta sin huevos.
Buenísimas las tagliatelle con mozzarella y calabacines al horno, un primer plato simple y delicioso que se prepara bastante rápido, obviamente si tienes que hacer la pasta en casa a mano lleva un poco más de tiempo.
La receta de las tagliatelle con mozzarella es perfecta para el almuerzo del domingo si buscas un primer plato simple y delicioso al mismo tiempo, yo preparo las tagliatelle con la máquina porque las prefiero a las compradas.
Una receta muy simple y sabrosa con los calabacines, una pasta perfecta hecha en casa pero obviamente puedes utilizar las compradas para hacerlo más rápido.
¡Sígueme en la cocina hoy hay tagliatelle con mozzarella y calabacines al horno!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g Harina 00 (o sémola)
- 200 ml Agua
- 500 ml Bechamel
- 4 lonchas Speck
- 150 g Mozzarella
- 1 Calabacín
Preparación
Prepara la pasta, vierte la harina en un bol o en el robot y añade el agua poco a poco, luego pásala a la mesa de trabajo y amasa.
Si usas la sémola necesitarás un poco más de agua, haz una bola y déjala reposar un poco.
Prepara la bechamel AQUÍ y resérvala.
Si utilizas la máquina, estira la masa en la superficie, córtala y pásala por la laminadora para obtener una lámina delgada, luego pásala por el troquel.
En el caso de trabajar a mano, estira la masa lo más delgada posible formando una especie de rectángulo, enróllala sin presionar y córtala en tiras de 1 cm.
Coloca la pasta sobre un paño limpio, espolvoréala con harina y déjala secar unos 30 minutos.
Pon el agua para la pasta y cuécela hasta que suba a la superficie, escúrrela y colócala en un recipiente grande.
Añade la bechamel reservando un poco, añade el speck cortado en trozos y el calabacín rallado con un rallador de agujeros grandes.
Condimenta con sal y parmesano, mozzarella en trozos y mezcla bien.
Vierte todo en una fuente de horno, hornea en el horno caliente a 180° ventilado y cocina durante 15 minutos.
Puedes cocinar primero los calabacines en la sartén con un poco de aceite y luego unirlos al resto de los ingredientes.
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
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Tagliatelle con mozzarella y calabacines al horno, primer plato de pasta hecha en casa simple y buena.
Obviamente puedes evitar el horno si prefieres una pasta más cremosa.
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