PATATAS Y ALCACHOFAS AL HORNO guarnición fácil y rápida, idea para el almuerzo o la cena, buena y ligera, cómo cocinar las alcachofas.

Sencillas y deliciosas las patatas y alcachofas al horno, una guarnición muy simple excelente para acompañar carne o pescado, se preparan en poco tiempo y es un plato ligero pero con sabor.

La receta de las patatas y alcachofas al horno es perfecta si buscas un plato único ligero para la cena o una guarnición sabrosa para una porción de carne o pescado cocido.

Un plato de pocas pretensiones pero con mucho sabor, este es el período perfecto para preparar muchos platos ligeros con las hortalizas de la temporada.

¡Sígueme en la cocina, hoy tenemos patatas y alcachofas al horno!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 3-4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

2 Alcachofas romanas
4 Patatas
c.s. Perejil
1 diente Ajo
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Limpia las alcachofas, elimina las hojas externas más duras, los pelos internos y córtalas en cuartos.
Rocíalas con limón y reserva.
Pela las patatas y córtalas en trozos no demasiado grandes, lávalas y sécalas con un paño.
Ponlas en un bol, añade las alcachofas, une un picadillo de ajo y perejil, sal y adereza.
Vierte todo en una fuente para horno, vuelve a engrasar y cocina en el horno caliente a 180° ventilado durante unos 40-45 minutos.
Obviamente, cuanto más grandes sean las patatas, mayor será el tiempo de cocción.
Bon appétit
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