PASTA FROLLA CON CLARAS DE HUEVO, cómo utilizar las claras sobrantes, receta para tartas y galletas que se hace en poco tiempo, base perfecta para los dulces, ligera y sabrosa, ideal para los niños.

Perfecta la pasta frolla con claras de huevo, una excelente manera de usar las sobrantes, cuando ya no sabes cómo usarlas, una excelente variante de la frolla clásica, ideal para tartas y varias galletas.

Una receta simple, la pasta frolla con claras de huevo queda más crujiente que la clásica y es más ligera ya que la parte grasa está contenida en la yema, obviamente no es light por la presencia de mantequilla y azúcar.

Sin duda es una excelente alternativa que debes probar para conocer la diferencia.

¡Sígueme en la cocina hoy hay pasta frolla con claras de huevo!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 25 Minutos
Porciones: 6
Cocina: Italiana

250 g Harina 00
100 g Mantequilla
70 g Azúcar
50 g Claras de huevo

Preparación

Para la preparación de la pasta frolla procede a mano o con un robot.
Vierte la harina en un bol y añade el azúcar, mezcla los polvos y añade la mantequilla cortada en cubos.
Añade las claras, son aproximadamente 2, una clara de huevo mediano y una pequeña.
Obviamente si es necesario añade un poco de harina, la mezcla es idéntica a la pasta frolla con huevo entero.
Trabaja rápidamente los ingredientes para evitar que la mantequilla se caliente demasiado, luego haz una bola y envuélvela en film transparente.
Deja reposar la frolla en la nevera antes de usar, especialmente cuando hace calor, al menos 30 minutos.
Perfecta para tartas y galletas de color más blanco en comparación con la clásica.
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