Los muffin tela de araña son unos dulces deliciosos y vistosos, perfectos para la fiesta de Halloween. Con la decoración en forma de tela de araña de chocolate conquistarán a los niños y harán la mesa aún más divertida para la noche de ‘truco o trato’.
Son suaves, fáciles de hacer y se preparan en poco tiempo. Te aseguro que el efecto final es espectacular, pero muy sencillo de realizar. También he grabado un vídeo que te muestra paso a paso cómo crear la tela de araña de chocolate en pocos minutos.
Si te gustan los muffin, te recomiendo probar también los Muffin con gotas de chocolate y los Muffin de chocolate, dos variantes que siempre gustan a grandes y pequeños
Hasta pronto, Susy
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 301,01 (Kcal)
- Carbohidratos 31,43 (g) de los cuales azúcares 16,60 (g)
- Proteínas 5,06 (g)
- Grasa 17,76 (g) de los cuales saturados 10,78 (g)de los cuales insaturados 6,04 (g)
- Fibras 2,54 (g)
- Sodio 113,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los muffin tela de araña
- 200 g harina 0
- 135 g azúcar integral de caña
- 140 ml nata agria
- 50 g huevo (1 huevo)
- 85 g mantequilla
- 20 g leche (2 cucharadas)
- 50 g chocolate negro
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 100 g chocolate negro
- 100 g chocolate blanco
- Cuencos
- Batidor de mano
- Dosificador de líquidos
- Capsulas de papel
- Papeles de horno para crear los conos
- Palillos de dientes para el efecto tela de araña
Preparo los muffin tela de araña
1. Preparar la masa
Enciendo el horno a 170°C. Derrito el chocolate negro con mantequilla y leche en el microondas (30-40 segundos) o al baño maría y dejo enfriar.
En un cuenco mezclo harina, bicarbonato y azúcar. En otro cuenco bato huevo y nata agria. Uno todo a la mezcla de harina junto con el chocolate derretido y mezclo bien.
2. Cocer los muffin
Vierto la masa en las cápsulas llenándolas ¾. Horneo a 170°C durante unos 20 minutos. Dejo enfriar completamente.
3. Crear la tela de araña
Derrito el chocolate blanco y el chocolate negro en dos cuencos separados. Con dos conos de papel de horno decoro los muffin:
cubro la superficie con chocolate blanco, luego dibujo círculos concéntricos con el negro;
con un palillo tiro de los círculos desde el centro hacia afuera para crear el efecto tela de araña.
Alterno los colores para un resultado aún más vistoso.
Conservación y consejos
Puedes conservar los muffin tela de araña bajo una campana de vidrio durante 2 días.
Variante sin gluten: puedes usar harina sin gluten para un resultado apto para todos.
Efecto frescura: añade la ralladura de una naranja en la masa, dará un aroma perfecto para Halloween.
