TAGLIATELLE CON MOZZARELLA y JAMÓN al horno, plato principal sencillo y sabroso con robiola, pasta hecha en casa, ideal para el domingo, plato al horno.
Una verdadera delicia las tagliatelle con mozzarella y jamón al horno, un primer plato ideal para el domingo con pasta hecha en casa, pero obviamente se puede comprar la pasta y hacer antes.
Aprovecho cuando tengo unos minutos para hacer la pasta en casa con mi Philips, me encanta, en unos 6 minutos la pasta está lista para cocer y para las tagliatelle con mozzarella al horno he tardado realmente poco.
Un plato simple perfecto para el domingo, excelente en cualquier ocasión de fiesta, enriquecido con robiola y sin bechamel.
¡Sígueme en la cocina hoy hay tagliatelle con mozzarella y jamón!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina 00 (o sémola remolinada de trigo duro)
- 250 ml agua
- 500 ml puré de tomate
- 100 g robiola
- 6 lonchas jamón cocido
- 100 g mozzarella de búfala
- pan rallado
Herramientas
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Preparación
Prepara la pasta a mano o utiliza la ya lista.
Yo he usado mi máquina para la pasta Philips
Vierte la harina en un bol y añade el agua, amasa los dos ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Cúbrela y déjala reposar media hora, con la máquina está todo listo en unos 6 minutos.
Prepara una salsa simple de puré de tomate y aceite.
Si quieres añadir cebolla y zanahoria, pícalas y sofríelas antes de añadir el puré, deja cocinar 30 minutos.
Toma la masa, extiéndela muy fina sobre una superficie enharinada, enróllala sin apretar y corta en tiras de aproximadamente 1 cm.
Cuece la pasta y escúrrela al dente, luego ponla en un bol.
Añade la robiola, el jamón cortado en trozos, la mozzarella y el puré de tomate, mezcla bien.
Unta una fuente de horno con aceite y vierte las tagliatelle, añade una pizca de pan rallado y un chorrito de aceite.
Hornea en el horno caliente a 180° ventilado y cocina durante 15 minutos.
¡Buen provecho!
Arte en Cocina recomienda
Tagliatelle con mozzarella y jamón al horno, plato principal sencillo y sabroso con robiola.
Obviamente, también se puede evitar el horno y servir después de la cocción.
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