VIEIRAS al SALMÓN gratinadas, receta rápida y sencilla, entrante para menú de pescado que se puede hacer en pocos minutos, idea divertida para Nochevieja.

Muy sencillas las vieiras al salmón gratinadas, una idea divertida para el entrante de Nochevieja que, por supuesto, es adecuada para cualquier menú de pescado.

Son deliciosas y se preparan en poco tiempo, las vieiras al salmón son perfectas si buscáis un entrante para hacer incluso a última hora, por supuesto, yo las he rellenado con lo que tenía en casa hoy.

Perfectas también con atún o con embutidos como jamón o mortadela.

¡Seguidme en la cocina hoy hay vieiras al salmón gratinadas!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

2 Vieiras (conchas)
2 rebanadas Salmón ahumado
1 rebanada Pan de molde
125 ml Leche
mantequilla (un poco)
Sal
Pimienta
Nuez moscada
c.s. Perejil
30 g Harina 0

Preparación

Prepara la bechamel, pon la leche con la mantequilla en un cazo y déjala derretir.
Añade una ralladura de nuez moscada, pimienta, sal y la harina.
Mezcla con las varillas hasta que espese.
Elimina el borde del pan de molde y desmenúzalo con los dedos en un bol.
Añade sal al gusto, el salmón y bate todo con una batidora de mano o ponlo en la licuadora.
Añade la bechamel y perejil picado, luego rellena las vieiras.
Espolvorea con pan rallado y un poco de aceite, hornea en el horno caliente a 180°C y cocina durante unos 15 minutos.
Buen provecho