GALLETAS DE LECHE SICILIANAS, receta fácil y rápida, ideales para mojar, dulces para mojar, ideales también para los más pequeños, suaves y perfumadas.

La galleta simple se sabe que es la mejor, estas galletas de leche sicilianas son deliciosas, tienen un toque de limón que las enriquece incluso si son simples galletas de leche.

La receta de galletas de leche sicilianas tomada aquí me gustó de inmediato, son muy simples y mañana mi hija las llevará a la escuela para el almuerzo, siempre a favor del dulce hecho en casa en lugar del envasado.

Se preparan a mano pero obviamente puedes usar la batidora, una vez cocidas consérvalas en una caja de lata o un recipiente de vidrio para galletas.

¡Sígueme en la cocina hoy hay galletas de leche sicilianas!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 35
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

250 g harina 00
1 huevo
50 g manteca (o 125 g de mantequilla)
80 g azúcar
cáscara de limón
6 g amoniaco para dulces (o medio sobre de levadura para dulces)
70 ml leche

Preparación

Vierte la harina tamizada con la levadura o el amoniaco en la tabla de cocina.
Haz un hueco en el centro y vierte el azúcar, la cáscara rallada de limón, el huevo, la manteca o la mantequilla cortada en trozos.
Comienza a amasar añadiendo la leche poco a poco.
Toma la masa que resulte lisa y homogénea y déjala reposar a temperatura ambiente durante media hora.
Pasado el tiempo, retoma la masa y divídela en piezas del tamaño aproximado de una nuez.
Deberían salir aproximadamente 35 galletas.
Colócalas en la bandeja del horno cubierta de papel, espaciándolas, espolvorea azúcar sobre ellas y hornea en el horno caliente a 180°
Cocina durante unos 15 minutos, deben dorarse.
¡Buen provecho!