TARTA DE ALMENDRAS, sin huevo rápida y facilísima, dulce con frutos secos para hacer en pocos minutos, ideal después del almuerzo o la cena, perfecta para las fiestas navideñas.
Buenísima la tarta de almendras, un dulce sin huevo para hacer en 10 minutos, se mezcla todo junto y se extiende en el molde para cocinar, es delicioso.
Obviamente, si no te gustan las almendras, puedes optar por otro tipo de frutos secos como avellanas o nueces, pero recomiendo la tarta de almendras tal cual.
Una receta que se inspira en un antiguo dulce napolitano que incluye miel en la masa, que en este caso he eliminado, y cortezas de naranja confitada, puedes verla AQUÍ
¡Sígueme en la cocina, hoy hay tarta de almendras!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 70 g almendras
- 70 g azúcar
- 60 g mantequilla
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
- Medio vaso leche de almendras
Preparación
Coloca las almendras en un procesador y pica de manera gruesa, no las reduzcas a harina.
Luego, colócalas en un bol, añade la harina tamizada con la levadura, el azúcar y mezcla de nuevo.
Agrega la mantequilla cortada en cubitos y amasa añadiendo la leche.
La masa queda firme, para extender con una cuchara, pero si quedara blanda no hay problema.
Colócala en un molde de 22 cm, queda baja como una caprese o en un molde de 20 cm si la quieres más alta.
Personalmente te recomiendo el molde más grande, luego hornea en el horno caliente a 180° y cocina durante unos 30 minutos.
Siempre haz la prueba del palillo después de 20 minutos.
Desmolda, espolvorea con azúcar glas.
Bon appétit
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