Tarta brioche a la ricotta suave para rellenar, receta fácil, dulce suave para desayuno o merienda, perfecta también para los niños con nutella o mermelada.
¡Deliciosa! Un excelente dulce para el desayuno o la merienda, la tarta brioche a la ricotta para rellenar como prefieras, después o antes de la cocción, tal vez también con crema pastelera como una tarte tropezienne.
La receta de la tarta brioche a la ricotta, suave es muy simple, una masa que hago desde hace años, muy buena, se puede preparar con antelación y congelar, es perfecta también para fiestas de cumpleaños.
¡Sígueme en la cocina hoy hay la tarta brioche a la ricotta suave!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g Harina 0
- 150 ml Leche
- 1 Huevo
- 50 g Azúcar
- 6 g Levadura fresca
- 1 Cáscara de limón
- 80 g Ricotta de vaca
Preparación
Disolver la levadura en la leche y verterla en el robot.
Añadir la harina, el azúcar, la cáscara de limón y poner en marcha la máquina, añadir la ricotta y el huevo y dejar amasar.
Si la masa resulta demasiado pegajosa añadir más harina, aproximadamente pueden ser necesarios otros 50 gramos, amasar bien.
Tomar la masa, colocarla en un bol, cubrir con film y dejar reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 3-4 horas, si precalientas un poco el horno, tardará menos.
Una vez levada, tomar la masa, desgasificarla sobre una superficie plana, no usar el rodillo, hacerlo todo a mano y ponerla en un molde redondo, un molde de 20 centímetros o de 22, quedará un poco más baja.
Encender el horno a 180° y llevarlo a temperatura.
Untar la brioche con una mezcla de yema y leche, añadir el azúcar granulado e introducir en el horno, hornear durante unos veinte minutos, hacer la prueba del palillo, el interior debe estar seco y el exterior dorado.
Bon appétit
Arte en Cocina aconseja..
Tarta brioche a la ricotta muy suave, excelente para el desayuno o la merienda, puedes rellenarla como prefieras, nutella, mermelada o crema ¡es deliciosa!
Tarta brioche a la ricotta suave para rellenar
¿Cómo puedo conservar la tarta brioche a la ricotta?
Se conserva en bolsas para alimentos cerradas con un nudo bien apretado.
