La Corona de hojaldre con embutidos y quesos es un aperitivo delicioso y vistoso perfecto como centro de mesa navideño.
Es una tarta salada que se prepara en 10 minutos con pocos pasos y siempre queda bien tanto en la mesa de las fiestas como en otras ocasiones.
Basta con tener un rollo de hojaldre rectangular en el frigorífico, rellenarlo hasta la mitad con embutidos, cortar, enrollar y formar la corona con una decoración bonita, luego pincelar con huevo y espolvorear con semillas mixtas, que también darán un toque crujiente extra después de la cocción!
Podéis personalizar y rellenar la corona de hojaldre a vuestro gusto, es excelente también con queso y salmón o tomate y provolone.
En el artículo encontraréis también la video receta
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- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6Persone
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 5 cucharadas queso cremoso
- 80 g mortadela picada
- 4 lonchas scamorza ahumada
- 8 lonchas salami (grandes)
- 1 huevo pequeño (para pincelar)
- c.s. semillas mixtas (sésamo, linaza y calabaza)
- c.s. hojas de albahaca
Herramientas
- 1 Papel de horno
- 1 Cortapasta
- 1 Bandeja de horno
- 1 Horno
Pasos para la corona de hojaldre
Abrir el rollo de hojaldre, untar sobre la mitad del rectángulo el queso cremoso, añadir también la mortadela picada, luego las lonchas de scamorza y finalmente las lonchas de salami.
Con un cortapasta o rueda dentada, cortar el resto del hojaldre en pequeñas tiras y luego torcer.
Enrollar el hojaldre formando un rollo, unir los dos extremos formando la corona.
Colocar bien las tiras torcidas, pincelar toda la superficie con huevo batido y espolvorear con semillas mixtas.
Transferir la corona de hojaldre con el papel de horno a una bandeja o bandeja de horno y cocinar en horno caliente.
Cocinar la corona de hojaldre en horno caliente ya precalentado con ventilador a 200° durante unos 10 minutos, después bajar la temperatura a 180° y continuar la cocción durante otros 20 minutos aproximadamente.
Sacar del horno la corona, transferirla y servirla caliente en un plato, decorar con hojas de albahaca y unos rosales de lonchas de salami.
Consejos y variantes
Para el relleno de la corona de hojaldre podéis utilizar los ingredientes según vuestros gustos, podéis sustituir el queso cremoso con ricotta u otro y utilizar otros ingredientes o embutidos .
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Si no tengo hojaldre?
Puedes preparar la estrella con una masa de pizza o con masa briseè
¿Con qué puedo sustituir los embutidos?
Con salmón o verduras.
¿Puedo poner otro queso?
Puedes usar el queso cremoso que más te guste (robiola, crescenza, ricotta, requesón).
VIDEO RECETA ↓
