San Valentín se acerca, así que para vosotros una receta sencillísima pero muy deliciosa: las crepes de frambuesa con polvo de fruta, en este caso polvo de frambuesa. Hoy en día, los polvos de fruta se utilizan en muchas recetas, así que pensé ¿por qué no preparar unas deliciosas crepes? Y aquí están, veamos juntos cómo se preparan en la receta que sigue.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la Madre, San Valentín
Ingredientes
- 2 huevos
- 400 g harina 00
- 2 cucharaditas polvo de frambuesa
- 500 ml leche
- c.s. mantequilla (para cocinar)
- 2 cucharadas edulcorante (o azúcar a gusto)
Herramientas
- 1 sartén para crepes
- 1 cuenco
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
La preparación de las crepes de frambuesa es realmente sencillísima. Comienza a batir los huevos con el edulcorante o el azúcar si lo prefieres. Aparte, mezcla el polvo de frambuesa con la harina y añádelo alternando con la leche mientras continúas batiendo. Una vez que hayas terminado con los ingredientes, obtendrás una mezcla muy líquida.
Calienta la sartén para crepes y añade una cucharadita de mantequilla, extendiéndola con un pincel de cocina. Luego vierte un cucharón de la mezcla y extiéndela con la parte cóncava del cucharón de manera que quede uniforme en toda la superficie de la sartén. Deja cocinar durante un par de minutos; una vez que no haya partes líquidas, da la vuelta a la crepe y deja cocinar por un par de minutos más del otro lado. Cuando hayas terminado con toda la mezcla podrás servir tus crepes de frambuesa calientes. Con esta cantidad, obtendrás aproximadamente 9-10 crepes de 24 cm. ¡Buen provecho!
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Hay muchos tipos de polvo de fruta en el mercado; para esta receta, me bastaron 2 cucharaditas de polvo para obtener el sabor y el color deseados. Te recomiendo que primero añadas una cucharadita y aumentes la cantidad en función de tu polvo de frambuesa.
