La Rosca Vegana en Freidora de aire, es un dulce sencillo, genuino y suave, ideal para el desayuno o la merienda de toda la familia. Preparada sin huevos, mantequilla ni leche, esta receta es perfecta para quienes tienen intolerancias o siguen una alimentación esencial, o para aquellos que desean un dulce casero más ligero pero igualmente delicioso.
Gracias a pocos ingredientes de uso cotidiano y a una preparación rápida, podrás llevar a la mesa una rosca perfumada y suave, capaz de conquistar a todos.
Los ingredientes de la rosca vegana son pocos y fáciles de encontrar: harina, fécula de patata, azúcar moreno o azúcar granulada, aceite de semillas, agua o bebida vegetal y levadura para dulces.
Para aromatizar puedes elegir la cáscara de limón y/o de naranja, como hice yo, o la vainilla o un toque de canela, según tus gustos.
La Rosca Vegana en Freidora de aire es suave y húmeda en su punto justo, fácil y rápida, perfecta incluso para los principiantes, se presta a muchas variantes y si no tienes la Freidora de aire, puedes cocinarla en un horno tradicional, te dejaré las indicaciones al final de la receta.
La Rosca Vegana es ideal para el desayuno, con una bebida caliente, o como dulce para compartir durante una pausa vespertina. Se conserva suave durante varios días, lo que la hace perfecta incluso para preparar con antelación.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para un molde de 22/24 cm
- Métodos de Cocción: Freído al aire, Horno eléctrico
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para un molde de Rosca de 22/24 cm
- 270 g harina 00
- 70 g fécula de patata
- 150 g aceite de semillas (el que prefieras)
- 150 g agua
- 190 g azúcar moreno (o granulada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 1 limón (cáscara no tratada)
- 1 naranja (cáscara no tratada)
- c.s. azúcar glas (para completar)
Herramientas
Herramientas recomendadas
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Colador
- 1 Molde para roscas de aluminio de 22/24 cm
Pasos
Preparación de la Rosca Vegana
Vierte en un bol grande el azúcar, la sal y la cáscara de limón y naranja
Añade el aceite poco a poco mientras mezclas con el batidor
Agrega también el agua, vertiéndola siempre poco a poco y mezcla de nuevo
Incorpora la harina, la fécula y la levadura tamizadas
Mezcla hasta obtener una masa lisa.
Mientras tanto, precalienta la freidora a 160° x 2/3 minutos. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado
Nivela la superficie y coloca el molde en la rejilla de la freidora
Cocción bake o air fry a 160° x 37 minutos, haz la prueba del palillo; si sale seco, la rosca está lista, si no, continúa por otros 2/3 minutos
Terminada la cocción, deja la rosca dentro por 5 minutos con la puerta entreabierta
Déjala enfriar antes de desmoldar y espolvorea con azúcar glas
La rosca vegana es un dulce sencillo, suave y versátil, pruébala en la versión que prefieras para disfrutar de un momento de dulzura genuina, hecha en casa 🥰
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Cocción en Horno de la Rosca Vegana
Cocina la rosca vegana en horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 minutos.
Antes de sacarla del horno, haz la prueba del palillo: si sale seco, la rosca está lista.
Déjala 5 minutos en el horno con la puerta entreabierta y déjala enfriar completamente antes de desmoldar para evitar que se rompa.
Conservación Consejos y Variaciones
Conservación
La rosca vegana se conserva suave durante 3 días bajo una campana para dulces, cerrada en un recipiente hermético o cubierta con film alimentario
Consejos y variantes
Añade chispas de chocolate negro para una versión más golosa o enriquécela con frutos secos o un toque de canela
Puedes sustituir el agua en igual cantidad con la bebida vegetal que prefieras y según tus gustos como: soja, avena, almendra, arroz y coco para un aroma exótico y envolvente
La cáscara de limón y naranja puede ser sustituida por un sobre de vainillina o unas cucharaditas de extracto de vainilla, o puedes usar solo la cáscara de limón o solo la de naranja.
Puedes añadir también canela a la masa
