Tarta salada de Año Nuevo 2026.
Última receta del año, perfecta para quien quiere impresionar con sencillez. Esta tarta salada de Año Nuevo es elegante, escenográfica y sorprendentemente fácil de preparar.
Con pocos ingredientes y un toque de creatividad llevarás a la mesa un plato refinado, ligero pero lleno de sabor, que conquistará a todos a primera vista. Una base versátil que puedes personalizar y enriquecer según tus gustos, para empezar el nuevo año con estilo.
Con esta tarta salada te deseo terminar el año de la mejor manera, rodeado de las personas que amas y de sabores que calientan el corazón. Que el nuevo año traiga serenidad, alegría y muchas ocasiones para celebrar juntos, tal vez alrededor de una mesa bien servida.
¡Feliz Año Nuevo y buen provecho!
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- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Nochevieja
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre
- 200 g ricotta
- 50 g queso parmesano rallado
- 150 g salmón ahumado
- 1 yema
- c.s. sal ahumada
- c.s. semillas de sésamo
Herramientas
- Bandeja
- Cuchillo
- Brocha
- Cuenco pequeño
Pasos
En un bol mezclamos la ricotta con una pizca de sal y el queso parmesano rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
Desenrollamos los rollos de hojaldre y los colocamos uno sobre otro directamente sobre el papel de horno. Con un cuchillo recortamos la forma de una botella, eliminando el exceso de masa de los lados.
En este punto, retiramos con cuidado la forma superior de hojaldre y la reservamos.
Rellenamos la base con la ricotta, sal negra y el salmón ahumado, distribuyendo el relleno de manera uniforme sin llegar a los bordes.
Cubrimos luego con la segunda hoja de hojaldre, presionando bien para que se adhiera. Refinamos los bordes, añadimos posibles detalles decorativos e incidimos en la superficie la inscripción “2026”.
Pincelamos con la yema de huevo y resaltamos el número utilizando semillas de sésamo negro o sal negra, para un efecto aún más escenográfico.
Horneamos y cocinamos a 180 grados durante 20/25 minutos, hasta que esté dorada.
Nuestra Tarta salada de Año Nuevo 2026 está lista para ser disfrutada.
¡Feliz año!
Conservación y consejos …
Conservar cubierta con papel de aluminio o bajo una campana para tartas.
Consumir en 1 día.
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