Las galletas de Navidad sin mantequilla y sin huevos, son perfectas cuando quieres preparar un dulce rápido, aromático y apto para todos, grandes y pequeños, pero sobre todo también para quienes siguen una dieta vegana

Se trata de una masa muy sencilla, se prepara en 5 minutos, se extiende con facilidad y no es necesario dejarla reposar en el frigorífico y en la cocción, mantiene muy bien la forma, de hecho, se parece mucho a mi masa quebrada de Navidad que no se rompe

Normalmente las galletas de Navidad están decoradas con muchos confites y con glaseado real, al igual que las famosas Galletas de jengibre, pero esta vez, he decorado estos dulces con un simple glaseado blanco de limón fresco y aromático, preparado en poquísimos segundos con solo azúcar glas vegano, agua y jugo de limón.

Es un glaseado muy sencillo pero perfecto para resaltar el sabor de las galletas, porque combina perfectamente con la masa quebrada también aromatizada al limón, que hace que la masa sea aún más ligera, crujiente y obtendrás una galleta cítrica que conquistará a todos.

Si las pruebas, házmelo saber cómo las has personalizado y mándame una foto para que la publique en mis redes sociales Instagram y Facebook te dejo también algunas recetas de Navidad simples y rápidas