¡Hola! Hoy preparamos una tarta salada de espinacas. Ideal como aperitivo, sobre todo cuando hay mucha gente, se puede preparar con antelación y disfrutar fría.
¡Es muy sencilla y rápida!
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¡Veamos juntos cómo se prepara!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 ml aceite de maíz
- 10 g sal
- 7 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- 500 g espinacas, congeladas
- 250 g ricotta de vaca
- 50 g nata para cocinar
- 1 huevo
- 150 g salame de Milán
- 100 g fontal (o queso similar)
Herramientas
- Olla
- Escurridor escurridor de verduras
- Film transparente film transparente alimentario
- Batidora
- Molde desmontable
- Cortador de masa
Pasos
Preparación de las espinacas. Coloca las espinacas en la olla con abundante agua. Cuando hierva, cocina otros 7 minutos.
Con la ayuda de un escurridor o el escurridor de verduras, escurre las espinacas.
Déjalas enfriar, luego escúrrelas bien para eliminar toda el agua y resérvalas. Puedes hacerlo con las manos o utilizando el prensa.
Preparación del queso. Corta el Fontal, o un queso similar, en tiras y luego en dados.
Vierte el queso en el vaso de la batidora y tritúralo.
Preparación del salame. Procede de la misma manera con el salame. Retira la piel que lo envuelve, córtalo en rodajas y luego en cubitos.
Introduce en la batidora y tritura.
Preparación de la masa. Para la masa necesitarás: 300 gr. de harina 00, 100 ml de agua, 100 ml de aceite de maíz, 10 gr. de sal y un sobre de levadura instantánea para tartas saladas. Puedes poner todos los ingredientes en la batidora y luego trabajar la masa a mano hasta que esté suave y homogénea. Envuelve la masa en film transparente y guarda en el frigorífico. Mientras tanto, prepara el relleno.
Retoma la masa, retira un tercio de la masa y resérvalo. Extiende 2/3 con el rodillo sobre papel de horno. (debe sobresalir el diámetro del molde desmontable en al menos 2 cm).
Corta la parte sobrante del papel.
Preparación del relleno. Coloca en la batidora las espinacas escurridas, 250 gr. de ricotta de vaca, 50 gr. de nata para cocinar y un huevo. Tritura y luego agrega el salame reservado.
Enciende el horno a 180 ° y termina la preparación. Coloca la masa con el papel de horno en el molde y eleva los bordes hacia las paredes, luego vierte el relleno y nivela con una cuchara. Distribuye el queso preparado sobre la superficie. Finalmente, extiende la masa reservada y con un cortador de masa forma las tiras para la decoración de la tarta salada de espinacas.
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Al terminar, abre la puerta y déjala entreabierta con una cuchara de madera hasta que se enfríe completamente la tarta.
¡La tarta está lista!
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