¿La merienda de hoy? Salchichón de chocolate. A las niñas les encanta, así que, ¿qué mejor manera de acabar con los «sobrantes» de la despensa y hacerlas felices? Siempre hay galletas que después de un tiempo nadie quiere y además tenía mucho chocolate de los huevos de Pascua que acabar.
¡Les encantó mucho a ellas… y también a las amigas!
¿Lo preparamos juntos? Es muy sencillo, ya verás.
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g galletas secas
- 150 g chocolate negro
- 200 g chocolate con leche
- 80 g mantequilla
- 250 g mascarpone
- 100 g azúcar glas
Preparación
El salchichón de chocolate es un dulce muy sencillo de preparar que gusta mucho a todos. En la versión de hoy no utilizamos huevos, sino el mascarpone.
Tritura gruesamente las galletas o simplemente ponlas en una bolsa y presiónalas dejando algunos trozos más grandes.
¿El chocolate? El que tengas en casa… negro o con leche, ¡o haz como yo y usa ambos!
Córtalo en trocitos, tritúralo finamente y derrítelo, luego añade la mantequilla. Mezcla bien y añade el mascarpone.
Finalmente, vierte todo en un bol con las galletas trituradas y mezcla bien.
Coloca en una superficie de trabajo un trozo de papel de horno y transfiere la masa. Ayudándote con el papel, enrolla la masa dándole la forma de un salchichón y cierra los extremos como si fuera un caramelo.
Deja reposar en el frigorífico al menos 3 horas.
Una vez listo, quita el papel y cubre toda la superficie con azúcar glas para darle el efecto de salchichón. Si quieres, también puedes ponerle cuerda para que parezca aún más real.
Vuelve a ponerlo en el frigorífico a reposar por al menos una hora más. (entero o cortado en rodajas)
Yo lo dejo reposar toda la noche. Lo prefiero al día siguiente.
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Te espero… Gery
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