Hoy te presento los rollitos del tío Bob. Se trata de rollitos de carne de ternera con jamón curado, salvia y queso cocidos en sartén con mantequilla, una lágrima de aceite (como dice él) y leche. ¡Son tiernos y muy sabrosos! ¡Durante la cocción, el queso se derrite y forma una deliciosa crema! Solo te queda probar 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 450 g Filetes de ternera (delgados)
- 200 g Jamón curado
- 150 g Queso (de pasta hilada)
- c.s. Salvia
- 70 g Mantequilla
- Aceite de oliva
- Leche (medio vaso)
Preparación
La preparación de los rollitos del tío Bob es muy sencilla. Extiende los filetes delgados de ternera y cúbrelos con una loncha de jamón curado, el queso y una hoja de salvia. La cantidad de queso en proporción es aproximadamente la mitad. Puedes utilizar un queso de pasta hilada tipo galbanino o simplemente las lonchas de queso (en ausencia de otro yo he probado también con estas y han salido muy buenos y gustosos).
Enrolla los filetes de carne sujetándolos con un palillo.
Procede con la cocción. Derrite la mantequilla en una sartén, coloca los rollitos y una lágrima de aceite. Dóralos por ambos lados, ajusta de sal y luego vierte medio vaso de leche. Deja cocinar unos 10 minutos con la tapa cerrada, girando de vez en cuando la carne.
Un poco de pimienta y continúa la cocción hasta crear una crema densa. Luego apaga, deja reposar un minuto y luego sirve cubriendo los rollitos con la crema.
¡Un plato sabroso para chuparse los dedos!!
¡Pruébalos y me dices!!
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