Los panzerotti de pan de molde son un aperitivo simple y delicioso que te sorprenderá. ¡Son rápidos de preparar y gustan a todos! Los he rellenado como los clásicos panzerotti de tomate y mozzarella, pero se pueden rellenar a tu gusto.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- Pan de molde (1 paquete)
- Pulpa de tomate
- 200 g Queso (pasta hilada)
- Orégano
- Sal
- Aceite de cacahuete
Herramientas
- Olla
- Papel secante
Preparación
Preparemos juntos los panzerotti de pan de molde. Primero, cortamos el queso en cubos. Utilicemos un queso de pasta hilada tipo caciottino, es seco y no moja demasiado el pan de molde.
Añadimos unas cucharadas de pulpa de tomate. No demasiado. Basta poco. Debe apenas teñir el queso sin dominar. Ajustamos de sal, añadimos el orégano y un chorrito de aceite.
Pasemos ahora a la preparación del pan de molde. Debemos humedecer las rebanadas para que se puedan enrollar sin romperse. Tomamos una servilleta de tela limpia y la mojamos con el agua corriente. Estrujamos la servilleta y la cerramos como un sobre con la rebanada de pan dentro. Abrimos y secamos también por el otro lado, de esta forma el pan estará húmedo y manejable. Colocamos el relleno preparado un poco por debajo de la mitad de la rebanada de pan.
Cerramos la rebanada sobre sí misma y hacemos una ligera presión en los 3 lados abiertos.
Utilizamos un cortapastas redondo para crear la media luna. Verificamos que el perímetro esté bien cerrado y dejamos reposar 5-10 minutos.
Mientras tanto, calentamos el aceite para las frituras y, cuando alcanza la temperatura, sumergimos los panzerotti de pan de molde.
Justo unos minutos por cada lado para dorarlos. ¡Para comerlos absolutamente recién hechos!
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