El pastel de yogur es un postre de cuchara fácil y delicioso similar al pastel de galletas. La receta de hoy no requiere cocción, es fresca y ligera, fácil y sabrosa. Puedes prepararla con mucha antelación, se prepara mezclando yogur blanco con nata y mermelada de fresas, por supuesto, puedes usar la mermelada que más te guste o las cremas que más te agraden, para los más golosos, el chocolate fundido como decoración estaría genial.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 288,09 (Kcal)
- Carbohidratos 39,63 (g) de los cuales azúcares 25,42 (g)
- Proteínas 4,99 (g)
- Grasa 12,22 (g) de los cuales saturados 1,77 (g)de los cuales insaturados 1,92 (g)
- Fibras 0,58 (g)
- Sodio 64,94 (mg)
Valores indicativos para una ración de 95 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g yogur
- 250 g nata fresca para montar
- 350 g bizcochos de soletilla
- 3 cucharadas mermelada de fresas
- 80 g azúcar glas
- 200 g mermelada de fresas
- c.s. almendras en láminas
- c.s. leche
Utensilios
- 1 Batidora
- 1 Molde para bizcocho
Cómo hacer el pastel de yogur
Comienza forrando un molde para bizcocho de 25 cm con film transparente, luego monta la nata con 2 cucharadas de azúcar.
A continuación, añade el yogur a la nata y mezcla sin desmontar la mezcla.
Recupera el molde forrado y haz una primera capa de crema.
Continúa, añadiendo una capa de bizcochos mojados en leche. Sigue con una segunda capa de crema, cubriendo así los bizcochos.
Añade sobre la crema, una capa de mermelada y continúa haciendo la segunda capa de bizcochos mojados. Finalmente, cubre con la última capa de crema.
Coloca el pastel en el congelador por al menos 5 horas.
Pasado el tiempo de reposo en el congelador, voltea el pastel sobre un plato de servir.
Decora con la mermelada y las almendras.
Conservación y consejos del pastel de yogur
El pastel de yogur se puede conservar en el congelador hasta 3-4 días cubierto con film. Para disfrutar mejor del postre, sácalo del congelador 10-15 minutos antes de consumirlo, decóralo solo antes de servir.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo rellenar el pastel de yogur con otras mermeladas?
¡Absolutamente sí! Puedes decidir poner la mermelada o la confitura que prefieras y añadir almendra picada.
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