El panpepato navideño con higos secos y ron es un dulce tradicional italiano, perfecto para las fiestas. Suave y aromático, combina chocolate negro, frutos secos, higos y un toque de ron para un sabor único y especiado.
Esta versión ligera, con menos harina y sin vino, es ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o como un regalo casero delicioso. Los sabores se intensifican después de unos días, haciendo el panpepato aún más fragante y delicioso.

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Dificultad: Fácil
Costo: Medio
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad

232,60 Kcal

calorías por ración

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Energía 232,60 (Kcal)
Carbohidratos 26,62 (g) de los cuales azúcares 12,76 (g)
Proteínas 5,35 (g)
Grasa 12,59 (g) de los cuales saturados 3,24 (g)de los cuales insaturados 5,88 (g)
Fibras 4,62 (g)
Sodio 4,72 (mg)

Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

100 g harina 00
100 g almendras
50 g nueces
80 g chocolate negro
100 g miel
80 g higos secos
ron (al gusto)
canela en polvo (al gusto)
nuez moscada
cáscara de naranja
pimienta

Herramientas

🥣 Cuenco grande para mezclar los ingredientes
⚖️ Balanza de cocina para pesar con precisión
🥄 Cuchara o espátula para mezclar la masa
🔪 Cuchillo para cortar higos y frutos secos
🍳 Molde o bandeja de 20 cm
🕰️ Papel de horno para forrar el molde
🖐️ Aceite o papel de cocina para engrasar las manos y formar las bolitas
🥄 Cuchara o espátula pequeña para nivelar la masa
⏲️ Horno para la cocción

Pasos

Para la preparación del Panpepato Navideño con Higos Secos y Ron – Dulce Especiado y Aromático mira el video AQUÍ.

Preparación de la masa
Tritura groseramente las almendras, nueces y avellanas.
Corta los higos secos en trozos pequeños. Añade las especias, el cacao,
Añade la harina y mezcla. Derrite el chocolate junto con la miel
Vierte el ron, el chocolate, la miel y mezcla bien hasta obtener una masa densa y ligeramente pegajosa.
En este punto, engrasamos ligeramente las manos con un poco de aceite y formamos bolitas, aplastándolas ligeramente. Las colocamos en la bandeja y horneamos en horno precalentado a 160 °C durante unos 25 minutos.
¡Buen provecho!