Los pandorinos salados sin huevo son pequeños bollos individuales, ideales para buffets, aperitivos y entrantes de fiestas, perfectos también para quienes siguen una dieta especial o tienen intolerancias al huevo.
Suaves y sabrosos, se pueden rellenar con quesos, aceitunas, verduras o embutidos, adaptándose a todos los gustos. Fáciles de preparar, estos pandorinos salados sin huevo son excelentes para servir calientes o a temperatura ambiente, representando una solución original y deliciosa para sorprender a los invitados.

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Dificultad: Media
Costo: Medio
Tiempo de reposo: 3 Horas
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 100
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad

145,36 Kcal

calorías por ración

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Energía 145,36 (Kcal)
Carbohidratos 18,48 (g) de los cuales azúcares 1,37 (g)
Proteínas 4,90 (g)
Grasa 5,70 (g) de los cuales saturados 3,24 (g)de los cuales insaturados 2,01 (g)
Fibras 0,81 (g)
Sodio 245,64 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

8-10 piezas

250 g harina Manitoba
120 ml leche
4 g levadura de cerveza fresca
40 g mantequilla
1 cucharadita sal
50 g queso
30 g aceitunas
hierbas aromáticas

Herramientas

Para obtener mini pandorinos salados sin huevo perfectos, necesitarás:
🥣 Cuencos grandes para amasar y fermentar
⚖️ Balanzas de cocina para pesar los ingredientes con precisión
🥄 Espátula de silicona o lengua de gato para mezclar la masa
🧂 Colador para harina y aromas secos
🍳 Batidoras eléctricas o amasadora (opcional, útil para una masa más suave y elástica)
🕰️ Película alimentaria o paño para cubrir la masa durante la fermentación
🧁 Moldes de 100 g para pandorinos (papel o aluminio)
🔥 Horno estático para cocción
🎁 Contenedor hermético o bolsas alimentarias para conservar o regalar los pandorinos

Pasos

Para la preparación de los Pandorinos Salados Sin Huevo| Receta Fácil para Buffet y Aperitivos mira el vídeo AQUÍ.

En un cuenco grande pon la harina y la sal, especias al gusto luego añade la leche y la levadura. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora la mantequilla blanda poco a poco y trabaja hasta obtener una masa elástica y suave.
Añade queso, aceitunas. Amasa delicadamente para distribuir los ingredientes.
Divide la masa en porciones de aproximadamente 50 g y colócalas en los moldes de pandorinos o muffins.
Deja fermentar hasta que lleguen al borde del molde.
Precalienta el horno a 180 °C (estático) y hornea los pandorinos durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.