Gambas a la avellana en freidora de aire
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Si buscas un plato sabroso, crujiente y espectacular, las gambas a la avellana son la elección perfecta! Esta receta combina la dulzura y suavidad de las gambas con el crujiente de las avellanas, creando un entrante o segundo plato elegante e irresistible. Fácil de preparar, con pocos ingredientes sencillos como gambas frescas, granillo de avellanas y una pizca de sal, es ideal para impresionar en cenas especiales, almuerzos festivos o aperitivos gourmet.
Descubre cómo preparar las gambas a la avellana crujientes por fuera y jugosas por dentro, una receta perfecta para quienes aman los sabores delicados y la cocina creativa.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Freír
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes:
- gambas
- granillo de avellanas
- sal
- aceite de semillas
Pasos
La preparación de las Gambas a la avellana en freidora de aire es fácil y muy rápida, mira el video AQUÍ.
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Limpiar las gambas:
Retira la cabeza, el caparazón y el hilo intestinal de las gambas, dejando solo la cola limpia lista para ser rellenada.
Pasa cada cola de gamba por el granillo de avellanas.
Las colocamos en la cesta de la freidora de aire, rociamos un poco de aceite por encima y cocinamos a 180 durante unos 10 min.
Alternativamente, también puedes freírlas:
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las gambas envueltas en las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
Escúrrelas sobre papel absorbente y sazona con una pizca de sal.
El resultado es un entrante o segundo plato crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para cenas gourmet o aperitivos elegantes.
consejos & conservación:
Usa gambas frescas para obtener el máximo sabor y textura.
Fríe las gambas en aceite bien caliente durante unos minutos, evitando cocinarlas demasiado: deben permanecer jugosas por dentro.
Puedes acompañar las gambas con salsas ligeras, como mayonesa aromatizada con limón o yogur con hierbas frescas, para realzar el sabor.
Las gambas fritas son mejores recién hechas.
Si te sobra alguna pieza, consérvala en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 1 día, pero perderá su crujiente.
No se recomienda congelar después de freír, ya que se pondrían blandas al recalentar.
