Pasta con porchetta y pecorino: receta rápida, fácil y sabrosa
Si amas los platos sabrosos y rápidos, esta pasta con porchetta y pecorino es la elección perfecta. Un primer plato simple pero lleno de sabor, donde la suave y aromática porchetta se une a la pasta al dente y al pecorino rallado, creando un plato cremoso e irresistible.
¿Una ventaja adicional? Es un excelente método para reciclar la porchetta sobrante de la noche anterior, transformándola en un primer plato delicioso y rápido sin desperdicios. Perfecta para comidas rápidas, cenas entre amigos o cuando quieres un comfort food sabroso y fácil de preparar.
Descubre cómo preparar esta receta simple y rápida, ideal para quienes aman los sabores intensos y genuinos de la cocina italiana, ¡incluso reciclando los sobrantes!
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para la Pasta con porchetta y pecorino: receta rápida, fácil y sabrosa:
- 200 g porchetta
- 180 g pasta
- 80 g pecorino
Pasos
Para la preparación de la Pasta con porchetta y pecorino: receta rápida, fácil y sabrosa mira el video AQUÍ.
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Corta la porchetta en trozos y sofríela en la sartén hasta que esté crujiente y aromática.
Mientras tanto, lleva a ebullición el agua salada y cocina la pasta (tipo penne, rigatoni o espaguetis) al dente. Escúrrela reservando un poco de agua de cocción.
Añade la pasta en la sartén con la porchetta y mezcla durante unos minutos a fuego medio. Vierte un poco de agua de cocción para que el plato quede cremoso.
Incorpora el pecorino rallado y sigue salteando hasta que la pasta esté bien mezclada y cremosa.
Distribuye la pasta en los platos, añade un poco más de pecorino rallado y algunos trozos de porchetta crujiente por encima.
El resultado es una pasta con porchetta y pecorino sabrosa y rápida, ¡perfecta también para reciclar la porchetta sobrante!
Consejos & Conservación:
La pasta al dente mantiene mejor la consistencia durante la mezcla con el pecorino.
Puedes enriquecer el plato con una pizca de pimienta negra fresca o un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.
La pasta con porchetta es mejor si se consume de inmediato, pero se puede conservar en el frigorífico por 1 día máximo en un recipiente hermético.
Si quieres prepararla con antelación, conserva la porchetta y la pasta por separado, para calentar y mezclar en el momento sin perder crujiente y sabor.
No congeles la pasta ya condimentada, ya que la consistencia de la porchetta y la pasta puede deteriorarse.
