Una deliciosa tarta falso pandoro naranja y chocolate, esta vez a diferencia de la tarta falso panettone del pandoro solo he usado la forma, obviamente no es una tarta alta como el pandoro también por una cuestión de practicidad, de hecho se corta como el pandoro y cada rebanada es ya perfecta para una persona. La tarta que he preparado es una buenísima y rápida tarta de naranja, fácil de preparar, y realmente deliciosa, queda húmeda y esponjosa, hasta la última rebanada, y la cobertura de chocolate la hace perfecta para las fiestas y aún más golosa, ideal para servir al final de la comida como postre, ya sea sola o acompañada de una buena crema, tal vez una simple crema pastelera de naranja, o una crema de vainilla, pero también con una buenísima crema de mascarpone.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes tarta falso panettone
- 4 huevos medianos
- 150 g azúcar
- 200 g harina 00
- 120 g zumo de naranja
- c.s. cáscara de naranja
- 70 g aceite de semillas de girasol
- 16 g levadura para dulces
- mantequilla y harina para el molde
- 100 chocolate negro
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Herramientas para preparar la tarta falso pandoro naranja y chocolate
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde para pandoro
Pasos para la preparación de la tarta falso pandoro naranja y chocolate
En un bol grande batimos huevos y azúcar para obtener una mezcla esponjosa, añadimos el aceite en hilo mientras seguimos batiendo a velocidad media. Añadimos el zumo de naranja, y seguimos batiendo, añadimos la cáscara de naranja, harina y levadura y trabajamos rápidamente con las batidoras eléctricas.
Vertemos la mezcla en el molde para pandoro de 750 g enmantecado y enharinado.
Horneamos en horno caliente estático a 180°C durante unos 45 minutos. Colocamos la rejilla en la parte baja del horno, de modo que el molde quepa cómodamente en el horno. Hacemos la prueba del palillo antes de sacar del horno, introducimos un espagueti en la tarta, si sale seco está lista.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Cuando esté fría, la volteamos en un plato de servir, si es necesario nivelamos la base cortando una rebanada.
Derretimos 100 g de chocolate negro en el microondas o al baño maría, yo en el microondas a 700 vatios durante aproximadamente 1 minuto y medio. Mezclamos con una cuchara para derretir bien el chocolate, luego añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra, o si prefieren una crema suave aproximadamente 50 g de leche, yo preferí una cobertura dura para poder transportarlo fácilmente, y comer sin plato, pero también una crema suave de chocolate queda muy bien. Vertemos la crema de chocolate sobre la superficie del pandoro y dejamos endurecer sin mover, o corremos el riesgo de crear dibujos como en mi caso, que moví caliente. Yo decoré con una rodaja de naranja que sequé en el microondas. Una vez enfriado el chocolate, estamos listos para cortar y disfrutar de nuestro falso pandoro.
