Los Bocadillos de hojaldre con salmón son un aperitivo fragante, aromático e irresistiblemente cremoso. Son la idea perfecta cuando quieres llevar a la mesa un entrante refinado, sin complicarte la vida.
El hojaldre dorado acoge un relleno delicado a base de salmón, queso crema aromatizado con eneldo y perejil, para un equilibrio de sabores fresco y envolvente. Ideales para buffets, aperitivos de fiestas y ocasiones especiales, pero también para enriquecer un brunch o una cena informal con un toque chic. Se preparan en poco tiempo, causan una gran impresión y gustan a todos: el contraste entre la crujiente masa de hojaldre y la suavidad del relleno los hace simplemente únicos.
Una receta versátil y siempre actual, perfecta para servir tibia o fría, que huele a convivialidad y hace especial incluso el momento más sencillo. Pruébalos y verás: uno lleva a otro.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Bocadillos de hojaldre con salmón
- 2 rollos hojaldre
- 80 g salmón ahumado
- 120 g queso fresco para untar
- 1 cucharada eneldo
- 1 cucharada perejil seco
- 1 huevo
- 2 cucharadas semillas de sésamo
Preparación de los Bocadillos de hojaldre con salmón
Coloca el rollo de hojaldre en la superficie de trabajo y dóblalo sobre sí mismo. Extiende ligeramente el hojaldre con un rodillo y corta seis discos de 8 cm de diámetro. Repite esta operación con el segundo rectángulo de hojaldre. Debes obtener un total de 12 discos.
Coloca los discos de hojaldre en una bandeja forrada con papel de horno y pinta la superficie con el huevo ligeramente batido. Decora con las semillas de sésamo.
Hornea en horno precalentado a 200° durante 15 minutos. Saca los bocadillos de hojaldre y déjalos templar.
En un bol, trabaja el queso para untar con el eneldo y el perejil, hasta hacerlo bien cremoso.
Luego, corta los bocadillos con cuidado, rellénalos con la mezcla y con unas lonchas de salmón.
Conservación
Los bocadillos de hojaldre con salmón se conservan en el frigorífico durante 1-2 días, guardados en un recipiente hermético. Antes de servirlos, puedes dejarlos a temperatura ambiente durante unos diez minutos, o calentarlos ligeramente en horno estático a 160 °C durante unos minutos, así se recupera la textura crujiente del hojaldre.
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FAQ
¿Puedo preparar los bocadillos de hojaldre con salmón con antelación?
Sí, puedes prepararlos con unas horas de antelación y guardarlos en el frigorífico. Sin embargo, te recomiendo rellenarlos justo antes de servirlos, para mantener el hojaldre más crujiente.
¿Puedo sustituir el salmón ahumado?
Claro, puedes usar salmón fresco ligeramente cocido, o para una versión vegetariana, calabacines a la parrilla o espinacas salteadas.
¿Qué queso crema es más adecuado?
El clásico queso crema es perfecto, pero también puedes usar robiola o queso de cabra fresco para un sabor más intenso.
¿Puedo aromatizar el queso de manera diferente?
Absolutamente sí. Además de eneldo y perejil, puedes añadir cebollino, ralladura de limón o una pizca de pimienta rosa para un toque más aromático.
