Noodles con verduras y gambas un primer plato sencillo y sabroso y también ligero, los preparas en poco tiempo y son perfectos para cualquier ocasión, incluso las más importantes y especiales. Los noodles son una pasta oriental larga y delgada y aplanada, similar a nuestras bavette, están hechos generalmente con harina de trigo, agua y sal, pero a veces se encuentran en el mercado o en los restaurantes también con otras variantes para tener recetas sabrosas y especiales. Los noodles con gambas y verduras se saltean en el wok con verduras, gambones o langostinos y salsa de soja que da aún más sabor al plato. Si te gusta la cocina asiática, te recomiendo también ver otras RECETAS DE COCINA CHINA para que quizás puedas preparar un menú completamente étnico. Ahora vamos a ver cómo preparar los noodles con verduras y gambas y si los pruebas, házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 g noodles
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 cebolleta
- 250 g gambones
- 50 g salsa de soja
- c.s. jengibre
- c.s. aceite de cacahuete
- c.s. sal
Cómo hacer Noodles con verduras y gambas
Comenzamos a preparar los noodles con verduras y gambas. Limpia los gambones, quita el caparazón, haz un corte en la espalda y con la ayuda de un palillo, elimina el hilo negro y lávalos bajo el agua corriente.
Lava las verduras, elimina los extremos del calabacín, córtalo primero en rodajas finas y luego cada rodaja en bastones para obtener una juliana.
Limpia la zanahoria y también córtala primero en rodajas y luego en juliana, corta finamente las cebolletas.
En un wok o en una sartén amplia, vierte aceite de cacahuete, añade las gambas y sofríelas, ralla jengibre fresco o espolvorea con jengibre seco. Cuando estén cocidas, viértelas en un plato y resérvalas.
En el mismo wok o sartén donde cocinaste las gambas, vierte aceite de cacahuete y las verduras, añade un chorrito de agua y cocina a fuego alto durante 10 minutos, removiendo constantemente para asegurar una cocción uniforme y que no se quemen. Cuando las verduras estén cocidas, añade las gambas y deja que se mezclen los sabores.
Vierte en una olla agua ligeramente salada, ponla al fuego y lleva a ebullición. Cuando el agua hierva, retira del fuego y añade los noodles, déjalos reposar cubiertos con una tapa durante 5 minutos o el tiempo indicado en el paquete.
Una vez cocidos, escúrrelos, viértelos en el wok con las verduras y las gambas, añade un chorrito de aceite de cacahuete, la salsa de soja y saltea todo a fuego alto durante algunos minutos para que todos los sabores se mezclen bien.
Sirve los noodles con verduras y gambas bien calientes.
Cómo conservar los noodles con verduras y gambas
Consérvalos en el frigorífico durante 2 días, luego solo necesitarás recalentarlos antes de servirlos
